9 Waanzinnige Indiase markten

Geen betere plek om de kern van de Indiase cultuur te leren kennen dan op eeuwenoude bazaars en Indiase kruidenmarkten. Ga op in de krioelende mensenmassa en slenter tussen stalletjes met kleurige kruiden, smakelijk “street food” en stapels vers fruit. Terwijl de verkoper in Bollywood-outfits je graag verder helpt. 9 waanzinnige Indiase markten verzameld inclusief tips voor het proeven van typisch “Indian food”.

1. Chandni Chowk, Old Delhi: Misschien wel de bekendste, grootste en meest hectische outdoor bazaar is Chandni Chowk in het oude Delhi. De markt, bij het beroemde Rode Fort, is een overdonderende plek waar alles in geuren en kleuren tot je komt. Gedroogd fruit, ontelbare soorten masalas (kruiden), paneer (verse Indiase kaas), stapels fruit en de gekste groente. Wie zin heeft, koopt Chaat, een gefrituurde wafel met aardappel, kikkererwten, yoghurt en chili. De allerlekkerste eet je bij  Natraj Dahi Bhalle Wala, favoriet van de locals.

2. Crawford Market, Mumbai: Een oude bekende! Een gigantische markt die al bestond in de tijd van de Britse Raj en inmiddels is omgedoopt tot Mahatma Jyotiba Phule Market. Hier struin je langs eindeloze rijen van kramen en winkeltjes met fruit, groenten, vlees, vis, Indiase snacks, cosmetica, kruiden en zelfs levende (huis)dieren. Deze markt is te vinden in hartje Mumbai niet ver van het station en is dagelijks geopend. www.crawford-market.com

3. Drijvende groentemarkt, Srinagar: Enig in zijn soort, vind je de drijvende groentemarkt op Dal Lake in Srinagar, in Jammu en Kasjmir, de noordelijkste deelstaat van het land. Dagelijks brengen lokale boeren er hun groenten en fruit aan de man vanuit traditionele bootjes, shikaras,  die tussen lotusplanten op het meer dobberen. Om deze, inmiddels toeristische attractie, te bezoeken moet je vroeg uit de veren. De markt is ‘open’ tussen 5u en 7u.

4. Gola Dinanath Market, Varanasi: In een van de kleurrijkste en oudste steden op aarde staat misschien wel de grootste kirana – groentenmarkt – van Azië. Op de Gola Dinanath Market in Varanasi worden meer dan 20.000 soorten medicinale (Ayurvedische) kruiden verkocht.  Je kunt het zo gek niet bedenken of er is een middeltje voor; van diabetes tot hartproblemen. Bezoek deze markt met een gids van Agra Walks en ervaar Varanasi op een speciale manier.

5. Bada Bazaar parfummarkt, Kannauj: In de kleine stad Kannauj wordt al duizenden jaren lang natuurlijke parfumolie, attar, geproduceerd. En dus groeide deze plaats, op zo’n 80 km van Kanpur, uit tot de parfumhoofdstad van India.  Bezoek de Bada Bazaar voor een paar geurige uren in tientallen parfumshops en test zoveel geuren en oliën je wilt, er zijn meer dan 650 soorten.

6. Khari Baoli Market, Old Delhi: Echte liefhebbers van de spicy Indiase keuken gaan naar Khari Baoli, een van de grootste kruidenmarkten in Azië die al sinds de 17e eeuw bestaat. Duizenden verkopers stallen iedere dag honderden soorten kruiden, specerijen, noten, gedroogd fruit en etenswaren uit. De Khari Baoli Market staat in het oude Delhi in de buurt van het Rode Fort.

7. Ima Keithel market, Imphal: Imphal, de hoofdstad van de Indiase staat Manipur, heeft een unieke markt, de Ima Keithel market. Dit is ‘women only’, geheel gerund door (getrouwde) vrouwen.  De kleurrijke markt is al meer dan 100 jaar oud en is het symbool voor vrouwengelijkheid in India. De verkooplicenties worden van generatie op generatie doorgegeven. De 4.000 vrouwen die er werken verkopen etenswaren,  Indiase snacks, kruiden en ambachtelijke spullen.

8. Biryani bij Lucky’s restaurant, Mumbai: Struinend over de Indiase markten, ontkom je niet aan street food en tussen al dat lekkers is de Biryani een regelrechte klassieker. Het gerecht is een mix van gestoofd gevogelte of rundvlees,  diverse kruiden zoals koriander en munt en geurige rijst. De heersers van het Mogol-rijk waren er al dol op en het typische Indiase gerecht blijft mateloos populair. Ben je in Mumbai, proef dan vooral de Biryani’s bij Lucky’s restaurant niet ver van Bandra Station, vooral de biryani’s met kip en lamsvlees vallen in de smaak.

9. Paranthas bij Not Just Paranthas, New Delhi : Tot slot is een Indiase parantha altijd een goed idee, als ontbijt of tussendoortje. Het is een soort pannenkoekje dat je vult met onder meer aardappelen, bloemkool, eieren, bananen of Indiase dal gemaakt van peulvruchten. Deze doop je in yoghurt, curry of chutney.  Een eettip voor New Delhi is restaurant ‘Not Just Paranthas’ (ook voor tikka’s en curry’s) dat maar liefst 100 creatieve parantha-soorten op het menu heeft staan. Op te eten met je rechterhand.

www.jetairways.com

Jet Airways is een vooraanstaande internationale luchtvaartmaatschappij uit India. Met een moderne vloot van 112 vliegtuigen vliegt Jet Airways naar 65 bestemmingen, in India en wereldwijd. Naast India vliegt Jet Airways op belangrijke internationale bestemmingen in Zuidoost-Azië, Zuid-Azië, het Midden-Oosten, Europa en Noord-Amerika. De vloot van de Indiase luchtvaartmaatschappij bestaat uit Boeing 777-300 ER’s, Airbus 330-200/300’s, Next Generation Boeing 737’s en ATR 72-500/600’s. Met een gemiddelde leeftijd van 7.33 jaar is dit de jongste vloot van de regio.

Jet Airways behoort samen met airberlin, Air Serbia, Air Seychelles, Alitalia, Etihad Airways, Etihad Regional (uitgevoerd door Darwin Airline) en NIKI tot de Etihad Airways Partners.

Reacties zijn gesloten