About Rene

Author Archive | Rene

Domaine de l’Hortus – familie Orliac

De oogst van de familie Orliac op de Coteaux du Languedoc, Pic Saint-Loup, begon op 13 augustus, uitzonderlijk vroeg voor deze terroirs, met een kleine korrelige Muscat-wijnstok en vervolgde met de Viognier en de rosés. “Een kleine oogst, maar verrassend aromatisch, gezien de behaalde maturiteit”. Derhalve werd een oogstschema tot 10 september opgesteld. Ondertussen heeft […]

Lees verder Reacties { 0 }

Restaurant Loungeatude – Louvain-la-Neuve

Kent u LOUNGEATUDE nog niet…? Dan is het tijd om er een tafeltje te reserveren. De naam wekt zowel nieuwsgierigheid als verbazing en is een smakelijke mix van “lounge” (salon), “eat” (eten) en het Franse “étude” (bestudeerde keuken). Met de komst van de nieuwe chef Pascal Marcin, is excelleren de ambitie. Het restaurant ligt aan […]

Lees verder Reacties { 0 }

9HOTEL Sablon Brussel

De 9 HOTEL COLLECTION groep breidde in de lente 2016 zijn uniek concept uit met een tweede Belgische vestiging, het 9 HOTEL SABLON in de Brusselse artistieke Zavelwijk en heeft ondertussen zijn eerste verjaardagkaars op kunstzinnige manier gedoofd. Maar liefst twee tentoonstellingen, enerzijds van de jonge Belgische kunstenaar Alberto Saleh en anderzijds fotograaf Jacques Meunier […]

Lees verder Reacties { 0 }

Menu Lady Chef: Paris-Brest

Menu Lady Chef: Recept: Paris-Brest / karamelijs met gezouten boter   Ingrediënten Voor de soesjes: 125 gr volle melk, 125 gr water, 115 gr boter, 1 soeplepel fijne griessuiker, 1 soeplepel zout, 4 eieren, 140 gr bloem Voor de craquelin: 150 gr zachte boter, 150 gr lichtbruine basterdsuiker, 150 gr bloem Voor de diplomate praliné: […]

Lees verder Reacties { 0 }

Smullen in Wallonië

De eerste tentoonstelling in de vernieuwde ‘Espace Wallonie’ in de Grasmarkstraat 25-27 in Brussel, een initiatief van de dienst Wallonië België Toerisme, is meteen gefocust op het themajaar “ Smullen in Wallonië – Smulroutes in Wallonië”. Op het programma staan 28 routes in drie dimensies, een hoog gehalte aan Wallonië waar het ambachtswerk niet vergeten […]

Lees verder Reacties { 0 }

Menu Lady Chef: Welsh lamsvlees

Menu Lady Chef : Recept: 3 creaties van Welsh lamsvlees / wortelen / samosa     Lamsvlees is een klassieker in de menu’s van de Lady Chefs die er elk jaar opnieuw in slagen om een inventieve, creatieve en vooral smaakvolle bereiding te serveren. Voor 4 personen: Ingrediënten: 1 Welshe lamskroon, 1 Welsh lamszadel, Afsnijdsels […]

Lees verder Reacties { 0 }

Thailand uitgeroepn tot nummer 1 trouwbestemming in Azië

Waarom je partner huwen of ten huwelijk vragen in Thailand een goed idee is. Tijdens de koude wintermaanden trekken jaarlijks zo’n 2 miljoen toeristen naar Thailand. Voor heel wat koppels de ideale gelegenheid om hun geliefde ten huwelijk te vragen. Met zijn verschillende romantische bestemmingen is Thailand dan ook de ideale locatie voor huwelijksaanzoeken, trouwfoto’s […]

Lees verder Reacties { 0 }

ProNails verheft excentriciteit tot beautytrend

Beruchte Hyacinth Bouquet als inspiratiebron voor Belgische nagellakcollectie. Als Hyacinth Bucket, excuse Bouqueeeeet, de wereld iets geleerd heeft dan is het wel dat rijkdom vanbinnen zit (ook al zit het tussen de twee oren) én dat je van een beetje excentriciteit niet doodgaat. Met de nieuwe ‘Lady of the House’ collectie trekt ProNails dit najaar […]

Lees verder Reacties { 0 }

Menu Lady Chef: langoustine

Menu Lady Chef: Recept: langoustine / rougail van zwarte pensen   Als tussengerecht toont Laure de culinaire rijkdom van het droomeiland Mauritius. Voor 4 personen Ingrediënten: 4 langoustines, 12 cannelloni, 300 gr zwarte pens, 1 kg tomaten, 2 uien, fijngehakt, 1 teentje look, Zout, piment d’Espelette, Koriander, 4 gekonfijte tomaten Werkwijze – Pel de tomaten, […]

Lees verder Reacties { 0 }

9 HOTEL Collection verstevigt zijn aanwezigheid binnen Europa met nieuw adres in Rome

De groep 9HOTEL COLLECTION benadrukt zijn uitbreiding in de Europese hoofdsteden met deze eerste investering in Italië; de overname van het bekende Albergo Cesàri, een boetiekhotel in het historisch centrum van Rome. Met deze nieuwe vestiging, ziet de Franse hotelketen zijn portfolio, dat al over 9 vestigingen beschikt in Brussel, Lissabon, Parijs, Madrid en Genève, […]

Lees verder Reacties { 0 }