Archive | Culinair RSS feed for this section

Eat Brussels ! Een kaasbar en desserttoog …!

Ook de desserttoog is dit jaar een nieuwigheid. Aan de desserttoog bieden verschillende grote meester-patissiers elke dag om beurt iets extra op het festivalmenu. Bij hen krijgen liefhebbers van zoetigheden voor 9 euro een heerlijk assortiment desserten. Wijnbouwers en -handelaars uit de Bordeauxstreek zullen graag een wijn aanraden die perfect bij het gekozen dessert past. […]

Lees verder Reacties { 0 }

Eat Brussels! Een kaasbar en desserttoog … !

Op 6, 7, 8 en 9 september komen de fijnproevers onder ons samen op eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX. Het festival stelt de grote namen van de Brusselse gastronomie en Bordeauxwijnen in de kijker, in het groene kader van het Warandepark.  Bezoekers krijgen er een echte culinaire reis langs meestergerechten van verschillende grote chefs uit Brussel.  […]

Lees verder Reacties { 0 }

Giovani Oosters en Xander Hermans serveren hun concept ‘Wafl’ en ‘Cinema Snacks’ in pop-up Burton Café

Van 15 augustus tot en met 28 november 2018 strijkt de internationale tentoonstelling The World of Tim Burton neer op C-mine. De expo over het werk van de visionaire filmregisseur is een unicum voor de Euregio. De expo was eerder al te zien in New York, Tokio, Praag en Parijs. Deze bijzondere expo wordt omkaderd […]

Lees verder Reacties { 0 }

Eat Brussels ! De Wijnschool van Bordeaux …

Het paviljoen van de Wijnschool van Bordeaux, festival eat! Brussels – drink! Bordeaux, 6, 7, 8 en 9 september, is een must voor alle liefhebbers van wijn en gastronomie. Het pragmatisch overzicht laat toe om een Merlot niet meer te verwarren met een Cabernet Sauvignon, om beter wijnen bij gerechten te kiezen en om smaakgewaarwordingen […]

Lees verder Reacties { 0 }

Prieuré Saint Géry – klassieke gastronomische tempel – Solre Saint Géry

Diep in de Henegouwse laars, niet eens zo ver van de Franse grens, ontdek je met Le Prieuré Saint Géry, een epicurale halte waar je nadat je de zware oude deur bent binnengestapt, onmiddellijk wordt opgenomen in een intense sfeer en je onverbiddelijk wordt vertroeteld. Charmehotel Prieuré Saint Géry is een intieme plek waarover chef […]

Lees verder Reacties { 0 }

Brasserie Engelenburcht, gerenoveerd eeuwenoud Urselinenklooster – Tildonk

In 2007 sloot het Ursulinenklooster in het Vlaams Brabantse Tildonk haar deuren. De laatste zusters trokken eruit en het gebouw bleef leeg achter. Het klooster maakte oorspronkelijk deel uit van het Sint-Angela instituut, een van de oudste meisjesinternaten van ons land. Hier werden jarenlang duizenden jonge meisjes opgeleid, niet enkel Vlaamse, maar ook Engelse, Amerikaanse, […]

Lees verder Reacties { 0 }

Belgische bierdrinker is liefhebber van bieren uit eigen streek

Naar aanleiding van de Internationale Bierdag, die dit jaar op vrijdag 3 augustus viel, liet koerierdienst Deliveroo een onderzoek* uitvoeren naar de bier-gewoonten van Belgen. De opvallende, maar niet verbazende conclusie: meer dan 8 op de 10 Belgische bierdrinkers geven aan fier te zijn op lokaal gebrouwen bieren. ‘Eigen kind, schoon kind’ geldt dus ook […]

Lees verder Reacties { 0 }

Zeeuwse mosselen

De Nederlandse productiegebieden voor de Zeeuwse mossel liggen voor 60 procent in de Waddenzee en voor 40 procent in de Oosterschelde. De mossel doet er ongeveer twee jaar over om consumptierijp te worden. De 88 mosselkwekers brengen de mosselen dan naar de Nederlandse Mosselveiling in het Zeeuwse Yerseke. Hierna spoelen de mosselen zandvrij op de […]

Lees verder Reacties { 0 }

Mosselseizoen later maar ook spectaculairder van start

ONDERZEEËR VIST NIEUWE OOGST ZEEUWSE MOSSELEN VAN BODEM OOSTERSCHELDE Vandaag is op spectaculaire wijze het Zeeuwse mosselseizoen officieel gestart. De Nederlandse onderzeeër Drebbel haalde in het Zeeuwse Yerseke de nieuwe oogst boven water. Hiermee is enkele weken later dan gebruikelijk het Zeeuwse mosselseizoen officieel begonnen. Vanaf nu is de Zeeuwse zilte delicatesse overal volop verkrijgbaar. […]

Lees verder Reacties { 0 }

Restaurant Het Land – Berlaar

Meer dan twintig jaar terug startte Steven Bes samen met zijn echtgenote Mira in 1994 in de Lierse Begijnhofstraat het restaurant ‘Het Land van Belofte’ op. Een samenloop van toevallige omstandigheden en de aankoop van het aanpalende pand deed het echtpaar evenwel besluiten om de privé-woning in Berlaar tot een nieuw restaurant om te vormen. […]

Lees verder Reacties { 0 }