Archive | Culinair RSS feed for this section

Sofitel Le Louise: barbecue chic tijdens de zomermaanden

Vlakbij de Louizalaan en de Zavelwijk, opent Sofitel Brussels Le Louise haar deuren naar een stijlvol eclectisch universum met uniek decor van de hand van Antonio Pinto. Bar-restaurant Crystal Lounge, één van de trendy Brusselse trekpleisters gekend om zijn verfijnde cocktails, neemt tijdens de zomermaanden plaats op het terras van Sofitel Brussel le Louise en […]

Lees verder Reacties { 0 }

Gastronomisch toerisme in Auvergne-Rhône-Alpes/2

Waag je tussen Lyon, de Bourgogne en Genève aan het onverwachte! Bourg-en-Bresse, een bestemming die naar meer smaakt! Het AOP-gevogelte van Bresse beschikt als enige ter wereld over dit kwaliteitslabel. Behalve dit pareltje van de Franse gastronomie degusteer je hier AOP-boter en -room van Bresse, quenelles Giraudet, Comté, Bleu, taart van Bresse en wijnen van […]

Lees verder Reacties { 0 }

Gastronomisch toerisme in Auvergne-Rhône-Alpes/1

Een waaier bestemmingen. De regio Auvergne-Rhône-Alpes omvat een scala aan bestemmingen en belevenissen om al jouw wensen te vervullen. Wek je smaakpapillen in Lyon, de hoofdstad van de gastronomie, beleef de Mont-Blanc, het dak van Europa, wandel door de Drôme en de Ardèche, krijg een voorproefje van de Provence en doorkruis de Auvergne met zijn […]

Lees verder Reacties { 0 }

La Faitout – Baudour: veel meer dan een dorpsbrasserie

Meer dan 25 jaar geleden opende Eric Fernez dit restaurant pal in het centrum van Baudour. Ondertussen heeft dochter Emilie het roer in handen genomen en ontpopte ze zich tot een immer bezige bij, zodat de exploitatie nog steeds aan de gestelde verwachtingen voldoet en ze zelfs overtreft, en dit vooral door een noeste en […]

Lees verder Reacties { 0 }

Belgische vleessector keurt bindend charter ‘vlees voor de toekomst’ goed

Duidelijk engagement voor duurzame, integere en veilige vleesketen. Febev, de nationaal erkende beroepsvereniging voor slachthuizen, uitsnijderijen en groothandels in vers vlees, keurt unaniem het charter “Vlees voor de toekomst” goed. Met het charter engageert de sector zich om een aantal grote stappen te ondernemen voor een duurzame, integere en veilige vleesketen. Wie het charter niet […]

Lees verder Reacties { 0 }

Club Prosper Montagné: finalisten Eerste Maître d’hôtel van België 2019

Wie volgt Paul-Henri Cuvelier van restaurant ‘Paul de Pierre’ in Maarkedal op als ‘Eerste Maître d’hôtel van België’ ? Op 1 oktober kennen we het antwoord. Club Prosper Montagné maakte gisteravond in Villa Lorraine te Brussel de namen bekend van de drie finalisten: Andy De Brouwer (42) van Restaurant Les Elleveurs in Halle, Olivier Dereu […]

Lees verder Reacties { 0 }

Peru staat bekend om zijn veelzijdige kwalitatieve koffies

Nieuw koffiemerk gepresenteerd tijdens World of Coffee Amsterdam. Peruaanse koffiebranche bundelt krachten onder één merknaam. Peruaanse koffiebranchegenoten verenigen zich vanaf nu onder één merknaam. Van 21 tot en met 23 juni a.s. wordt dit nieuwe merk voorgesteld tijdens het World of Coffee evenement in de RAI Amsterdam. Gedurende drie dagen kunnen vakgenoten en koffiespecialisten bij […]

Lees verder Reacties { 0 }

Arawana: Chinese rijstzemelenolie verovert Belgische horeca-branche

ITQI is een wereldwijd hoogstaand “kwaliteits- en schoonheidsspektakel” voor voedingsmiddelen. Te midden de meer dan 2000 producten uit een 100-tal landen die voor de competitie 2018 werden ingediend, is de Chinese Arawana- rijstzemelen-olie, een opvallende nieuwkomer die meteen een tweesterren waardering meekreeg. “De beste olie is niet om de smaak van het voedsel zelf te […]

Lees verder Reacties { 0 }

T’es pas prêt: alternatieve pop-upbar

‘T’es pas prêt’ is een project voor een alternatieve pop-upbar op het Sint-Gillisvoorplein. De verantwoordelijken van het Aegidium hebben besloten om deze zomer een ruimte met een totaal eigen karakter te openen, zodat het publiek alvast kan kennismaken met dit prachtige als monument geklasseerde bouwwerk uit 1905, dat sinds 1980 verlaten was. Over achttien maanden […]

Lees verder Reacties { 0 }

eat! Brussels, drink! Bordeaux! 6 tot 9 september 2018

Op 6, 7, 8 en 9 september aanstaande strijkt het festival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX opnieuw neer in het Brusselse Warandepark. Het publiek kan er proeven van typische gerechten van een twintigtal Brusselse chefs. Om nieuwe smaken te introduceren die perfect bij de gerechten passen, stelt een vijftigtal wijnbouwers en -handelaars een grote waaier aan […]

Lees verder Reacties { 0 }