Jonathan Olivier restaurant De Jonkman in Brugge, is Viskok van het jaar 2015

  Jonathan Oliver van restaurant De Jonkman in Brugge is de winnaar van de Nationale Horecawedstrijd van VLAM en krijgt de titel Viskok van het jaar 2015. Al voor de 26ste maal daagde VLAM alle Belgische professionele koks uit om een zo lekker en origineel mogelijk gerecht in te sturen met de Vis van het […]

Lees verder Reacties { 0 }

De 9de kunst brengt hulde aan John Martin

Het bedrijf uit Genval viert ook de komst van deGuinness Special Export. Deze stout wordt in vaten afgeleverd in België. De geschiedenis van John Martin’s leest als een roman en als een succesverhaal. En vermits het bedrijf zich heeft gevestigd in het land van het stripverhaal, hoeft het nauwelijks te verbazen dat dit verhaal tegenwoordig […]

Lees verder Reacties { 0 }

Vlaamse hotelscholen scoren op Europese AEHT-competitie

Dankzij de jaarlijkse financiële steun van Palm Brouwerijen hebben in de voorbije week 15 eindejaarsleerlingen Hotel, Bakkerij en Toerisme uit 7 Vlaamse hotel- en toerismescholen deelgenomen aan de jaarlijkse Europese competitie van het Europese netwerk AEHT in Belgrado. Er waren zowat 350 studenten uit 30 landen aanwezig, tezamen met nog eens 200 begeleidende leerkrachten en […]

Lees verder Reacties { 0 }

Europess kampioenschap ‘écailler 2014′

De voorbije dagen werd op de esplanade van het Europees Parlement in Brussel het Europees kampioenschap ‘écailler’ betwist onder het peterschap van Alain Cadec, Europarlementariër en voorzitter van de commissie ‘visteelt’. Acht kandidaten afkomstig uit vijf landen geselecteerd op basis van de nationale wedstrijden betwistten een spannende competitie. De deelnemers uit België, Italië, Zweden, Frankrijk […]

Lees verder Reacties { 0 }

Wizz Air

WIZZ AIR VOERDE 100.000 VLUCHTEN UIT IN 12 MAANDEN   Wizz Air, de grootste lagekostencarrier van Centraal- en Oost-Europa, heeft voor het eerst in zijn 10-jarig bestaan in één jaar 100.000 vluchten uitgevoerd. Dit komt overeen met bijna 30 miljard gevlogen zetel-kilometers en meer dan 1,3 miljoen gepresteerde crew-uren, dit volgens interne bedrijfsdata gemeten tussen […]

Lees verder Reacties { 0 }

Restaurant Danny krijgt binnen 5 maanden Michelinster

Restaurant DANNY in Rekem-Lanaken heeft binnen vijf maanden een Michelinster gekregen. Het restaurant van Danny Vanderhoven en Ineke Dols had al eerder een ster en sloot afgelopen zomer voor korte tijd de deuren om na een herstart in juli met een gewijzigde opzet weer te openen. De patrons zijn blij verrast dat restaurantgids Michelin de […]

Lees verder Reacties { 0 }

Brasserie de l’Alliance – Braine l’Alleud

Net na de millenniumwissel beslisten Thierry van Damme en Bénédicte Comblin om een oude vervallen herenhoeve aan de ingang van het prestigieuze bedrijvenpark ‘Parc de ‘Alliance’ in Braine l’Alleud, een diepgaande renovatie mee te geven om er een horeca-uitbating in onder te brengen. De werkzaamheden namen meer dan 2.5 jaar in beslag, maar het resultaat […]

Lees verder Reacties { 0 }

Isio4 Lesieur in de ban van Thaise keuken

De Thaise keuken wordt unaniem beschouwd als een van de meest geraffineerde culinaire tradities ter wereld, het is bovendien ook een van de meest gezonde keukens. De vele groenten en kruiden die worden gebruikt in de bereidingen, en die al even rijk zijn aan heerlijke parfums als aan smaak, zorgen voor een heel evenwichtig en […]

Lees verder Reacties { 0 }

Ruinart

Het champagnehuis Ruinart nodigt u uit om zijn nieuwste creatie te ontdekken: de Ruinart Cellar Case. De stijlvolle Cellar Case, volledig vervaardigd uit hout afkomstig van Franse eco-beheerde bossen, bevat vier flessen champagne. De kistjes met gebrand logo zijn stapelbaar en hebben een ingenieus openingssysteem aan de voorzijde. De Ruinart Cellar Case is verkrijgbaar bij […]

Lees verder Reacties { 0 }

Michelingids België – Luxenburg 2015: eenvoud siert.

De selectie van de MICHELIN gids België en Luxemburg 2015 bewijst dat de no-nonsense productkeuken springlevend is. De elf restaurants die één ster krijgen, laten u genereus genieten. Een uiterst bewerkte spektakelkeuken, in de vorm van ware schilderijtjes waarin het product nog amper herkenbaar is. Dat deze omschrijving van toepassing is op alle restaurants die […]

Lees verder Reacties { 0 }