Small Step by La Haye

Deze wijn is rechtstreeks ontsproten uit de verbeelding van de eigenaar weliswaar met een link naar de maanlanding uit 1969, en heeft zijn intrede gedaan met het millésime 2011. Op 21 juli 1969 landen Neil Armstrong en Buzz Aldrin op de maan. Tijdens hun eerste uitstap naar de maan, hebben ze ongeveer twee en een half uur buiten het ruimteschip doorgebracht. Aldrin en Armstrong waren uitgerust met speciale fototoestellen om dit historisch moment voor eeuwig op de gevoelige plaat vast te leggen. Het fotopapier werd speciaal ontworpen voor de reis naar de maan, bestand tegen de zeer warme of koude temperaturen.

Spijtig genoeg werkte slechts één fototoestel, waardoor enkel Armstrong in staat was om foto’s te trekken. Chris Cardon, zelf ook gepassioneerd door luchtvaart, was zeer geïnteresseerd in deze unieke foto’s.  «Een kleine stap voor La Haye, een grote stap voor de wijnliefhebbers.»  Zoals de eerste reis naar de maan, een kleine stap is voor de mens en een grote stap voor de mensheid, stelt deze cuvee een kleine stap voor naar een nieuwe stijl Bordeaux wijn. Het is aldus Chris Cardon, een wijn die we opdragen aan Neil Armstrong.

In tegenstelling tot Château La Haye, bevat de Small Step by La Haye-wijn vooral Cabernet Sauvignon. Hoewel deze nu reeds kan gedronken worden, is het ook een bewaarwijn met een figuurlijk universeel karakter. Small Step by La Haye is een AOC- Saint-Estèphe met assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot. Het terroir van de Cabernet is vooral klei, terwijl de Merlot op gravel wordt geteeld. De vinificatie vindt plaats op inoxvaten met thermoregulatie evenals de malolactische fermentatie. Nadien krijgt de wijn een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten, waardoor het bewaarpotentieel 8-10 jaar bedraagt.

Small Step by Château La Haye 2013

Een jonge dieprode wijn met een boeiende neus van kleine rijpe rode vruchten, vanille, vlezig, zachte smaak. In de mond een soepele, frisse, evenwichtige smaak. Prijs : 16€

Small Step by Château La Haye 2012

Mooie robijnrode kleur. In de neus fruitig, kruidig aroma van peper en vanille, een lichte menthol smaak, typisch voor een St Estèphe wijn. De wijn zorgt voor een zachte korrelaanzet in de mond, waarbij zwarte vruchten, o.m. cassis, een evenwichtige smaak creëren. Een frisse afdronk met fijne, smakelijke tannines. Prijs : 17€

Small Step by Château La Haye 2011

Mooie rode kleur in het glas. In de neus vol en vlezig met toetsen van rijp fruit, kruidige aroma’s van peper en vanille, op het einde fijne houttoetsen. In de mond een goed onderbouwde, fruitige en evenwichtige wijn met frisse en soepele tannines. Prijs : 15€