In de nieuwste hotels die zich bij Design Hotels hebben aangesloten, kunnen gasten genieten van een Michelin-sterrenkeuken in de uitlopers van de Alpen, zich koesteren in de mediterrane zon omringd door hedendaagse Cycladische architectuur, of rondhangen in de coolste wijk van Lissabon … .
Hedendaags minimalisme ontmoet historische elegantie in Parkhotel Mondschein in Bolzano, Zuid-Tirol, Italië. Het gebouw werd oorspronkelijk gebouwd in de 14e eeuw en vervolgens uitgebreid in 1890 in de Belle Époque-stijl, met brede gangen, hoge plafonds en stucdecoratie – dit alles werd gerestaureerd en wordt nu aangevuld met eiken vloeren, walnoten meubilair en natuurlijk gekleurde stoffen. De drie eigen eetgelegenheden variëren van informele hapjes in Luna Bar tot ontspannen Italiaanse gerechten in Tree Brasserie en een gastronomische Michelin-sterrenervaring in In Viaggio.
Das Achental, in Grassau, Duitsland, biedt gasten ook een reeks gastronomische ervaringen onder leiding van chef-kok Edip Sigl. Gelegen in het hart van de Chiemgauer Alpen, vlakbij de Chiemsee, vertaalt chef Sigl de essentie van de regio op het bord in het met twee Michelin-sterren bekroonde restaurant ES:SENZ, terwijl u in vijf andere restaurants ter plaatse terecht kunt voor meer informele gerechten. Bovendien beschikt het hotel over een bekroonde golfbaan en een wellnessruimte van 2000 m².
Op slechts een uur rijden van Helsinki is Runo Hotel Porvoo een elegante toegangspoort tot de groeiende Finse culinaire scene. De stad heeft talloze restaurants met Michelin-sterren en een schilderachtige waterkant, terwijl het hotel zelf de nadruk legt op het combineren van Finse tradities met hedendaagse smaken en esthetiek. Runo Kitchen benadrukt Karelische familierecepten, waaronder hartige taarten en decadente stoofschotels, en Runo Bar biedt een reis door de Finse drinkcultuur met sterke dranken zoals Rutumin Ryyppy, een drank die op het landgoed van de familie Hirvonen wordt geproduceerd.
Lokale kunstenaars staan ook centraal in Hotel Hotel in Lissabon. Zowel het interieur als het exterieur is op maat gemaakt door leden van de creatieve scene van de stad, met unieke locatiegebonden kunstwerken in het hele hotel. Gebouwd met het uitdrukkelijke doel van interpersoonlijke connectiviteit, kunnen gasten en bewoners samenkomen in het restaurant, de yoga-ruimte en de volledig uitgeruste tattoo salon.
Verspreid over een groen Grieks landschap, richt Noūs Santorini zich op het welzijn van de gasten, met een oase vol yogasessies, privézwembaden, jacuzzi’s, tuinen en een meditatieve vuurplaats. De losstaande structuren van het hotel volgen organisch de natuurlijke helling van de grond en verwijzen naar de verspringende look van de traditionele Cycladische architectuur. Hier voelen bezoekers een verschuiving van massa en snelheid naar ruimte, ervaringen, verbindingen en traagheid.
Aan de andere kant van de Middellandse Zee, in Cala Sant Vicenç op Mallorca, combineert El Vicenç de la Mar de natuurlijke schoonheid van het eiland met de beroemdste chef-kok, privézwembaden, wellnessprogramma’s en een bioscoop. De restaurants staan onder leiding van chef-kok Santi Taura, eigenaar van een Michelin ster. Het hotel beschikt ook over een fietscentrum, waar gasten hun eigen fiets kunnen stallen of er een kunnen huren om het eiland op twee wielen te verkennen.
The House Hotel Jeddah City Yard, gehuld in een uitnodigend kleurenpalet van bruin en mosgroen, is een one-stop bestemming die aan alle behoeften voldoet, van entertainment tot culinaire hoogstandjes en culturele ervaringen. Gelegen in de welgestelde wijk Al Rawdah, Jeddah, benadrukt het pand de regionale culturele hoekstenen. Het dakterras kijkt uit over de kuststad en heeft een idyllisch zwembad, en het restaurant Baker & Spice serveert biologische en lokale lekkernijen. Op het plein waar het pand ligt, zijn 12 eetgelegenheden, waaronder microgebrande koffie, ambachtelijke chocolade, Indiase fusion, Japanse streetfood en Saoedische kustgerechten.
Het Brutalist geïnspireerde villa-only hotel Terrestre in Puerto Escondido, Mexico, is door Grupo Habita speciaal gecreëerd voor reizigers die zich aangetrokken voelen tot de natuurlijke elementen. Tijdens hun verblijf komen gasten in contact met hun omgeving, want elk van de 14 onafhankelijke villa’s heeft twee terrassen, een buitendouche en een privézwembad. Het hotel houdt zich ook aan een strikte “grondstoffenmentaliteit”: het is gebouwd met materialen die binnen een kilometer van het hotel vandaan komen of op het terrein zelf zijn gemaakt, en elke lichtstraal wordt opgevangen en benut, waardoor het hotel voor 100% op zonne-energie draait.