The Dinners by Union des Grands Crus de Bordeaux.
Op dinsdag 10 en woensdag 11 maart schuift Bordeaux Grand Crus aan tafel in onze hoofdstad. Twee dagen lang nemen bordelese châteaux de Brusselse horeca over: Iconische wijnen – Toegankelijk gebracht.
Drie adressen. Drie ervaringen. Drie tête-à-têtes met de wijnbouwers.
Les Brigittines
Dinsdag 10 maart, 19 uur. Diner in aanwezigheid van de vignerons.
Menu : Amuse – Château Olivier blanc 2023 / Baskisch buikspek, tonijntartaar, limoen, gember – Château Olivier blanc 2023, Château Olivier rouge 2005 & 2018 / Kalfswang op bordelese wijze – Château Grand Mayne 2009 & 2022 / Quenelle van Tulakalum chocolade – Château Lascombes 2005 & 2023. Viergangenmenu. € 85,00 per persoon, all in. Reserveer via info@lesbrigittines.com
Fermento Wine Bar
Dinsdag 10 maart, tussen 18 – 22 uur. Verticale tasting in aanwezigheid van de châteaux. Château Le Gay 2010, 2012, 2014, 2016 , Château Phélan Ségur 2016, 2017, 2018, 2019 – € 70,00 per persoon. Reserveer via fermentowinebar.brussels@gmail.com
Comme Chez Soi
Woensdag 11 maart, 12 uur. Lunch in aanwezigheid van de vignerons.
Langoustine, oester, kaviaar – Château Malartic Lagravière, wit, 2019 / Raviole van ossenstaart, sint jakobsschelp, truffel – Château Malartic Lagravière, rood, 2010/ Gelakte kalfszwezerik, wilde champignons – Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2010/ Duif, taartje van spruitjes, wortelen met komijn – Château La Conseillante, 2009/ Blauwe kaas – Château Branaire Ducru, 2009/ Dessert rond speculoos en bosbessen – Château de Rayne Vigneau, 2010.
Zesgangenmenu. € 200,00 per persoon, all in. Slechts 15 plaatsen beschikbaar. Reserveer via info@commechezsoi.be
De Union des Grands Crus de Bordeaux, opgericht in 1973, verenigt 131 prestigieuze wijnen uit de mooiste appellations van de Bordeauxstreek. www.ugcb.net