Een andere kijk op Toro, ontworpen door François Lurton
François Lurton is een gepassioneerd ontdekkingsreiziger van terroirs en druivensoorten. Al tientallen jaren lang maakt hij wijnen die diep geworteld zijn in hun oorsprong, gedreven door een voortdurend streven naar precisie en evenwicht. Met Contracorriente biedt hij een unieke interpretatie van de appellatie Toro: een wijn die vanaf het begin tegen de stroom in is bedacht en een fijnere, frissere en fruitigere expressie van de Tinta de Toro laat zien. Na een eerste inaugurele jaargang bevestigt Contracorriente 2024 deze visie en verfijnt hij zijn signatuur.
Peleagonzalo, een andere visie op het terroir van Toro
De wijngaard van Contracorriente ligt op de hoogten van Peleagonzalo, in het hart van de appellatie Toro, en wordt biologisch bewerkt. De 16 jaar oude wijnstokken zijn aangeplant met een hoge dichtheid (6000 stokken/ha) — een zeldzame keuze in de appellatie — waardoor de druiven van nature minder geconcentreerd zijn, maar een opmerkelijke frisheid en zuurgraad hebben. De bruinachtige leem-zandgronden, gevormd in het Tertiair, bieden een goede doorlatendheid en dragen bij aan het natuurlijke evenwicht en de aromatische precisie van de wijn.
Jaargang 2024: evenwichtig en precessie
In 2024 lag de neerslag dicht bij het historische gemiddelde, voornamelijk geconcentreerd in de wintermaanden, met zeer weinig regen tijdens de vegetatieve cyclus. Deze omstandigheden zorgden voor een perfect gezonde oogst, zonder gezondheidsproblemen, wat resulteerde in een evenwichtige, heldere wijn van hoge kwaliteit. Het oogstjaar biedt ideale rijpingsomstandigheden en belooft een elegante ontwikkeling in de komende jaren.
Vinificatie: minimalisme en beheersing
Contracorriente 2024 wordt geproduceerd volgens een aanpak met minimale interventie, trouw aan de filosofie van François Lurton: – handmatige oogst en dubbele selectie, – geen toegevoegde gisten, – zeer beperkt gebruik van zwavel, uitsluitend voor de stabiliteit. De gisting vindt plaats in verschillende vaten: betonnen tanks (8000 l), terracotta amforen en keramische tanks (400 tot 1200 l). Voorafgaand aan de assemblage wordt bijzondere aandacht besteed aan het beheer van de droesem, wat bijdraagt aan de zijdezachte textuur en diepte van de wijn.
Een fijne, sappige en eigentijdse Toro
De kleur is licht kersenrood, van gemiddelde intensiteit. De neus komt tot uiting in dominante aroma’s van aardbei, braam en bosbes, versterkt door subtiele tonen van geroosterd brood, zwarte peper en kruiden. In de mond is de wijn levendig, rond en sappig, gedragen door een mooie frisheid. De fijne en perfect geïntegreerde tannines zorgen voor een vloeiend gevoel, terwijl de lange en elegante afdronk de uitdrukking van het fruit verlengt.
Een tegenstrooms signatuur
Met Contracorriente 2024 bevestigt François Lurton zijn oorspronkelijke intuïtie: een andere expressie van Toro is mogelijk, eleganter, duidelijker, eigentijdser, zonder ooit zijn terroir te verloochenen.
Verkrijgbaar bij wijnhandelaren en in restaurants – Adviesprijs: ongeveer € 20 incl. btw (afhankelijk van de markt).