Radiopresentator/ultrafoodie Sven Ornelis en tv-maker/deejay Hakim Chatar (kookboek Ras el Hakim) staan begin mei op het hoofdpodium van Antwerpen Proeft; alle acts van de ATAG Live Stage zijn bekend.
De Antwerpse Waagnatie wordt van donderdag 1 mei tot en met zondag 4 mei weer de absolute place to be voor iedereen die van lekker eten en drinken (en een feestje) houdt. Culinair festival Antwerpen Proeft, dat in 2025 zijn 17de jaarlijkse editie beleeft, slaat er binnen en buiten zijn vele tenten op.
De namen van alle deelnemende restaurants en speciaalzaken werden eerder al gelost. Zijn van de partij: het beste restaurant uit de Antwerpse rand (Nuance**), het beste uit de Limburg (Ralf Berendsen**), Roger van Damme*, Wout Bru*, foodtrucks van wereldniveau, meester-patissiers, BBQ-kampioenen en topchocolatiers Delrey en Boon.
Vandaag voegen de organisatoren bekende koppen Sven Ornelis en Hakim Chatar toe aan de line-up. Zowel ultrafoodie Ornelis als Chatar, auteur van het kookboek Ras el Hakim, zullen mee het mooie weer maken op het hoofdpodium van Antwerpen Proeft: de populaire ATAG Live Stage. Het is voor beiden de eerste keer dat ze op het festival staan.
Tot slot kondigt Antwerpen Proeft aan dat het partner wordt van de organisatie Child Focus, die van 1 tot 4 mei met een eigen stand aanwezig zal zijn.
OOK VEEL SCHOON VOLK OP HOOFDPODIUM ATAG LIVE STAGE
Er prijken 43 acts op het programma van de ATAG Live Stage, een nieuw record. Een kleine bloemlezing:
SVEN ORNELIS · Ontdek de Comté AOP met Sven Ornelis en kom zijn Comté-recepten proeven! · masterclass en degustatie met radio- en tv-presentator Sven Ornelis (Joe) “Ik kijk ernaar uit om iedereen op Antwerpen Proeft kennis te laten maken met Comté-kaas, via mijn masterclasses en exclusieve recepten op basis van Comté,” zegt Ornelis. “Het is echt een bijzondere kaas, met rijke smaken die uniek zijn voor elke fase van de rijping.”
HAKIM CHATAR · Ras el Hakim: familierecepten en snacks uit mijn Marokkaanse keuken · kookdemonstratie en tasting met televisiemaker en deejay Hakim Chatar · i.s.m. Uitgeverij Lannoo. “Ik wil verhalen vertellen en tot leven brengen, als deejay, tv-maker én in de keuken,” vertelt Chatar. “Dat ben ik ook van plan op Antwerpen Proeft. Ik wil er op het hoofdpodium mijn passie voor smaak delen, rechtstreeks uit de pagina’s van mijn kookboek.”
THOMAS DIEPERSLOOT* · De smaak van het Oosten in zeebaars in papillot door ATAG-ambassadeur en sterrenchef Thomas Diepersloot (restaurant Fine Fleur in Antwerpen) · kookdemonstratie
KRISTOF VERHASSEL · Take a sip, feel the flip, Paloma’s got that perfect grip! · cocktailmasterclass met mixers van The London Essence en acteur Kristof Verhassel, brand ambassador van The London Essence
PARVIN RAZAVI · Proef het Oostenrijkse Lebensgefühl · kookdemonstratie met topchef Parvin Razavi (restaurant &flora in Wenen) en Vakantie in Oostenrijk
SARAH PUOZZO · Mangiamo!: 66 authentieke recepten en verhalen uit Italië · kookdemonstratie en tasting met Italiaans-Belgische NJAM!-chef Sarah Puozzo · i.s.m. Uitgeverij Lannoo
SARAH RENSON · Bokkenpoten · workshop met ATAG-ambassadrice, toppatissière en NJAM!-chef Sarah Renson en de nieuwe ATAG 8-ovenserie
STIJN DESCHACHT · Tajín: van Mexico naar je eigen keuken · masterclass met Stijn Deschacht, chef de partie van restaurant Haut in Oostende (hoogste nieuwkomer in Gault&Millau 2025)
GILLES MELCHIOR* · Creatief met langoustine, vin jaune en ragù verde door ATAG-ambassadeur en sterrenchef Gilles Melchior (restaurant Melchior in Tienen) · kookdemonstratie
THOMAS DIEPERSLOOT* VERSUS GILLES MELCHIOR* · 1 keuken, 2 sterrenchefs (the game is on!): duo van asperge · kookdemonstratie met ATAG-ambassadeurs en sterrenchefs Thomas Diepersloot en Gilles Melchior
Alle acts van de ATAG Live Stage: proeft.be/atag-live-stage
NIEUWE PARTNER CHILD FOCUS
Ward Ramaekers van Antwerpen Proeft: “Niet iedereen weet dit, maar Child Focus krijgt geen overheidssubsidies. Ze zijn zo goed als helemaal afhankelijk van de steun van bedrijven en het grote publiek. Fondsen inzamelen en donaties van particulieren zijn met andere woorden enorm belangrijk voor Child Focus. En hier willen we als Antwerpen Proeft graag en vol overtuiging onze medewerking aan verlenen.”
Child Focus zet zich in om vermiste kinderen terug te vinden en de seksuele uitbuiting van minderjarigen te bestrijden, onder meer door opsporingsberichten van vermiste kinderen te verspreiden via hun website, sociale-mediakanalen en netwerk van affichagepartners. De organisatie opent gemiddeld 6 nieuwe verdwijningsdossiers per dag. 95% van de vermiste kinderen wordt binnen de week veilig en wel teruggevonden. De organisatie is 24/7 bereikbaar via het gratis nummer 116 000.
Claudia Engelen van Antwerpen Proeft: “We moesten niet lang nadenken toen Child Focus ons vroeg om de handen in elkaar te slaan. Dit is een goed doel dat we een warm hart toedragen, om heel wat redenen. Hierbij roep ik iedereen alvast op om op Antwerpen Proeft zeker ook de stand van Child Focus te bezoeken. Ze zullen er alle dagen zijn. Want elke donatie telt. Child Focus telt.”
Meer informatie over Antwerpen Proeft en tickets: proeft.be