Het wijngebied van de Côte du Rhône, de tweede grootste wijnregio van Frankrijk, biedt langsheen deze rivier een enorme diversiteit die talloze wijnliefhebbers begeesterd. Weinig verrassend dat ze de ideale metgezel vormen voor zowel eenvoudige diners als exclusievere avonden? De AOC’s Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages, zijn toegankelijk en veelzijdig. De speciale cuvées hebben een rijke smaak en diepte. Het zijn stuk voor stuk volle, fruitige wijnen met subtiele kruidige tonen die perfect passen bij een scala aan erg toegankelijke en ook feestelijke gerechten.
Perfecte combinaties! De wijnen van Côtes du Rhône zijn ontworpen om te schitteren naast je favoriete (feest)gerechten. Ze zijn veelzijdig genoeg om elke smaak te complementeren en zorgen voor een onvergetelijke eetervaring. De speciale cuvées zijn afkomstig van topproducenten en bieden een toegankelijke luxe en prestigieuze upgrade van je wijncollectie. Ze zijn ook perfect om cadeau te doen aan wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders.
Rode wijnen uit de Côtes du Rhône bevatten minimaal Grenache en een van de andere hoofdvariëteiten (Syrah en/of Mourvèdre), wat zorgt voor een mooie balans en complexiteit. Deze wijnen zijn het resultaat van een eeuwenoude wijnbouwtraditie, gecombineerd met innovatieve technieken. Ook de diversiteit aan terroirs is een belangrijk gegeven. Met meer dan 30.000 hectare wijngaarden kunnen wijnmakers de unieke terroirs van de regio benutten, wat resulteert in een breed scala aan smaken en stijlen.
A sprinkle of magic
De wijnen van Côtes du Rhône hebben een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de oude Romeinen. Gelegen langs de oevers van de majestueuze Rhône-rivier, zijn de wijngaarden gezegend met een uniek terroir dat bijdraagt aan de onderscheidende karakteristieken van de wijnen.
Of je nu kiest voor een verfijnde witte wijn, een robuuste rode wijn of een verfrissende rosé, de wijnen van Côtes du Rhône bieden een prachtige reis door de diversiteit en rijkdom van deze unieke wijnstreek. Ze verrassen je door hun expressieve aroma’s, de harmonieuze smaken en de tijdloze charme van Côtes du Rhône.
Een masterclass met wijnen van de Côte du Rhône is telkens weer een uitdagende verrassing om deze wijn te (her)ontdekken en te genieten van de uitzonderlijke weelde aan aroma’s en smaaktoetsen. Het degustatiemenu in The Nine, in de buurt van het Schumangebouw werd andermaal een smaakfestijn voor de smaakpapillen.
Op het menu als voorgerecht een Seizoenstaart met witloof, geitenkaas en lavendelhoning, hier viel de keuze op een rosé Domaine des Escarraveille Les Antimagnes 2024, AOC Côtes du Rhône en een H Chapoutier Côtes du Rhône Belleruche, AOC Côtes du Rhône Blanc 2024.
Het hoofdgerecht, een Caesar salade op Japanse wijze, sla, krokante kip en tofu was vergezeld van LePlan Vermeersch, LePlan St, Côtes du Rhöne Rouge 2023 en een Ogier SNS, Rétésis BIO, Côtes du Rhône Blanc 2024. Het afsluitende dessert van gekonfijte peer, chocoladesaus, chantilly en amandeltuile kreeg als compagnon een Domaine des Laueibert, Truffières, AOC Côtes du Rhône Villages Visan, rouge 2023 en een Domaine de Montine, Caprices, Côtes du Rhône rouge 2023 mee.
Op de proeftafel:
Domaine des Escaravailles, Les Antigmagnes, AOC Côtes du Rhône, rosé 2024: Assemblage Grenache noir 50%,Mourvèdre 30%, Cinsault 20%. Complexe smaak met minerale toetsen, in de neus perzik en florale hints, soepel in de mond, fruitig en verfrissende afdronk
H. Chapoutier, Côtes du Rhône “Belleruche” AOC Côtes du Rhône, blanc 2024: Assemblage Grenache, Roussane, Viognier, Clairette en Bourboulenc. Goudgele aromatische wijn met toetsen van abrikoos en florale hints, in de mond ronde fruitige wijn met subtiele toetsen van anijs.
Ogier SAS, Artésis, BIO, AOC Côtes du Rhône, blanc 2024: Assemblage grenache blanc 40%, Clairette 30%, Bourboulenc 15% en Viognier 15%. Krachtige wijn, genereus, een vleugje Mistral en hints van Grenache bij afdronk.
LePlan Vermeersch, Le Plan SL, AOC Côtes du Rhône, rouge 2013. Assemblage grenache noir 60%, carignan 39% en 1% syrah. Lichtrode wijn, fris te drinken. Karmijnrood met brillante glinsteringen, Intense neus van zwart fruit, vijgen en cassis. Elegant in de mond met weelderig smaakpalet.
Domaine des Lauribert, Truffières, AOC Côtes du Rhône Villages Visan, rouge 2023: Assemblage 80% Syrah en 20% grenache noir. Purperode kleur met aroma’s van zwart en rood fruit. Gestructureerd in de mond met complexe aroma’s, hints van de garrigues en zachte tannines, finesse en intensiteit. Bewaarwijn.
Domaine de Montine, SARL Monteillet, Caprices, AOC Côtes du Rhône, rouge 2023: Assemblage grenache noir 70% en syrah 30%. Soepel en evenwichtig tannines, aangenaam in de mond met lange afdronk met vleugje violet.
Cellier des Princes, Nos domaines, Domaine de la Côte, AOC Côtes du Rhône Villages Valréas, rouge 2021: assemblage grenache noir 60%, syrah 40%. Ooit een domein van een oud generaal van Napoleon Bonaparte. Rubis mantel met reflets van violaces. In de neus cassis en zoethout, genereus en elegant in de mond, zachte tannines met subtiel kruidige toets in de afdronk
Ogier SAS, Artésis, AOC Côtes du Rhône, rouge 2024:: assemblage grenache noir 60%, syrah 35% en cinsault 5%. Rubis mantel met in de neus hints van rood fruit, peper en chocolade. Evenwicht in de mond met frisheid en acciditeit. Verzorgde tannines bij afdronk.
