Nadat we vorig jaar allemaal leerden over fibremaxxing, is het tijd om plaats te maken voor een nieuwe variant hiervan: fibrelayering. Het concept, bedacht door Sasha Watkins, voedingsdeskundige en hoofd gezondheid bij Mindful Chef, verschuift de focus van pure kwantiteit naar vezeldiversiteit – en moedigt ons aan om meer na te denken over de verschillende soorten vezels die we eten. Op die manier zouden we nog beter onze spijsvertering en darmgezondheid ondersteunen.
Een inspirerend recept: Chia Pudding Matcha Latte van Oatly., ‘n heerlijk recept dat rijk is aan vezels! Zo maak je ‘m :
Benodigdheden: 130 milliliter Oatly Barista Lighter Taste; 40 gram chia pudding; 40 gram bevroren bessen naar keuze; 20 milliliter gembersap; 60 milliliter water; 10 milliliter maple siroop; 15 gram chiazaad; 40 milliliter Oatly Matcha oat drink ice; IJsklontjes
Bereiding : Blend de bessen, het gembersap, water en siroop toe alles goed is vermengd. Doe het mengsel in een bakje en roer de chiazaadjes erdoorheen. Laat een nacht in de koelkast staan. Vul een glas met ijsklontjes en voeg de chia pudding toe. Schenk de Oatly Barista Lighter Taste in het glas en vervolgens de cold brewed matcha. Geniet ervan!