ter gelegenheid van 600 jaar KU Leuven
Ter ere van het 600-jarig bestaan van de Katholieke Universiteit Leuven presenteert ONAN Coffee & Tea de KU Leuven 600 Years Blend. Deze exclusieve blend weerspiegelt de jarenlange samenwerking tussen KU Leuven, zijn Plantkundig Instituut, de Plantentuin Meise, hun partners en ONAN, waarin innovatie, duurzaamheid, eerlijke handel en wetenschappelijke innovatie centraal staan.
De blend brengt vier uitzonderlijke koffies samen uit Ethiopië, de Democratische Republiek Congo en Brazilië. Elk van deze koffies symboliseert een belangrijk onderzoeksthema dat bijdraagt aan de toekomst van duurzame koffieteelt.
Een blend van wetenschap, innovatie en samenwerking
Met deze KU Leuven 600 Years Blend wil ONAN Coffee & Tea de samenwerking met KU Leuven, zijn Plantkundig Instituut en Plantentuin Meise eren die voortvloeit uit een gedeelde visie op innovatie en respect voor zowel mens als natuur. KU Leuven en Plantentuin Meise pioniert met onderzoek naar genetische diversiteit van koffiesoorten en naar het verbeteren van hun resistentie tegen allerlei ziekten, pestsoorten en andere gevolgen van de klimaatsverandering. ONAN hecht veel belang aan deze kennis en probeert deze om te zetten in de praktijk via zijn Direct Trade-netwerk met zijn koffieboeren. ONAN probeert steeds volledige traceerbaarheid te waarborgen en boeren stabiele inkomsten en eerlijke werkvoorwaarden te bieden. Daarnaast is er een continue uitwisseling aan informatie en feedback mogelijk tussen koffieboer en koffiebrander, die ONAN toelaat om elke stap van boon tot kopje koffie te perfectioneren.
Een blend van verschillende verhalen
De samenwerking met KU Leuven, zijn Plantkundig Instituut en Plantentuin Meise stelt ONAN niet alleen in staat om de kwaliteit van koffie naar een hoger niveau tillen, maar biedt het haar klanten ook de kans om bewust te genieten van een kop koffie met een verhaal. De KU Leuven 600 Years blend staat symbool voor ONAN’s streven naar perfectie, met oog voor biodiversiteit, sociale verantwoordelijkheid en korte keten.
De blend begint in Ethiopië, de bakermat van de Arabica-koffie. KU Leuven’s Plantkundig Instituut werkt hier samen met de Universiteit van Jimma (Ethiopia) aan onderzoek dat richtlijnen opstelt om de genetische diversiteit van wilde Arabica te behouden en vergroten. Dit is essentieel voor de weerbaarheid van de koffieteelt tegen klimaatverandering en ziektes. In het regenwoud van Yangambi, in DR Congo, richten onderzoekers van Plantentuin Meise en KU Leuven’s Plantkundig Instituut zich op Robusta-koffie, die vaak als minderwaardig wordt gezien. Toch blijkt deze koffiesoort van groot belang vanwege zijn natuurlijke weerstand tegen ziektes en andere gevolgen van de klimaatsverandering. Hier zijn unieke Robusta-variëteiten ontdekt met complexe aroma’s van fruit en chocolade. Echte smaakbommen dus die onze eerdere negatieve associatie met Robusta koffies volledig doen omslaan.
In Brazilië bezit KU Leuven via ONAN twee exclusieve microkoffieloten bij de boerderijen Fazenda Dutra en Fazenda Arema. Deze Direct Trade-samenwerkingen laten duurzaamheid en eerlijke handel toe. Boeren profiteren van stabiele afnamecontracten en eerlijke vergoedingen, terwijl de volledige traceerbaarheid van de bonen zorgt voor een constante kwaliteitscontrole. De koffies van deze KU loten worden exclusief geserveerd in de KUp coffee corner in de Universiteitshallen in Leuven.
Een duurzame toekomst voor koffie
De KU Leuven 600 Years Blend weerspiegelt de gezamenlijke missie van KU Leuven, zijn Plantkundig Instituut, Plantentuin Meise en ONAN: bijdragen aan een duurzamere wereld, waarin biodiversiteit en sociaal engagement hand in hand gaan. Dit project toont hoe wetenschap, innovatie en samenwerking onmisbaar zijn om het behoud van onze geliefde koffie veilig te stellen voor toekomstige generaties.
De KU Leuven 600 Years Blend is exclusief verkrijgbaar in de KUp Coffee Corner in de indrukwekkende universiteitshallen aan de Naamsestraat, waar al zeven jaar met trots duurzame Direct Trade-koffie wordt geschonken, bij Onan Coffee & Tea in de Parijsstraat in Leuven en op hun webshop www.onan.be.
Onan Coffee & Tea is een gerenommeerde koffie- en theespeciaalzaak gevestigd in de Parijsstraat te Leuven. Sinds de oprichting in 2004 door Hans Onan, heeft Onan Coffee & Tea zich ontwikkeld tot een geliefde ontmoetingsplaats voor koffie- en theeliefhebbers. Gedreven door een passie voor kwaliteit en vakmanschap, brandt Onan Coffee & Tea zijn eigen koffiebonen en werkt het nauw samen met boeren uit Brazilië en India via directe handel. Het Onan-team, bestaande uit toegewijde barista’s en theespecialisten, streeft ernaar om elke klant een unieke en buitengewone beleving te bieden. Naast een breed assortiment aan zorgvuldig geselecteerde koffie en thee, staat Onan Coffee & Tea bekend om zijn warme en gastvrije sfeer. www.onan.be
