Nieuwe innovatie ZIRLION stelt gebruikers in staat om tot drie keer minder zout te gebruiken zonder concessies te doen aan smaak
Peugeot Saveurs, wereldwijd bekend om zijn hoogwaardige peper- en zoutmolens, zet opnieuw de standaard met een revolutionaire innovatie. Met de introductie van het nieuwe ZIRLION-mechanisme verandert de manier waarop we zout gebruiken voorgoed. Het is de allereerste zoutmolen die zout tot een ultrafijne poedervorm kan malen, zonder in te leveren op smaak. Sterker nog: dankzij deze technologie is tot drie keer minder zout nodig om dezelfde smaaksensatie te ervaren. Een baanbrekende ontwikkeling die de smaakbeleving verrijkt en bijdraagt aan een gezondere levensstijl.
Zout, maar dan slimmer
Zout speelt een belangrijke rol in onze smaakbeleving: het versterkt aroma’s, balanceert zoet en zuur en tilt gerechten naar een hoger niveau. Toch krijgen we er wereldwijd massaal te veel van binnen en dat is ongezond. De nieuwe technologie van Peugeot Saveurs maakt het mogelijk om met aanzienlijk minder zout dezelfde smaakeffecten te beleven. Uit interne tests is gebleken dat gebruikers met het nieuwe mechanisme tot drie keer minder zout nodig hebben om dezelfde smaakintensiteit te ervaren als bij traditionele zoutstrooiers of molens. Een enorm verschil.
Van grof tot poederzacht
Het geheim van deze revolutie is het splinternieuwe maalmechanisme van Peugeot Saveurs. Gemaakt van zirconia, een uitzonderlijk hard en duurzaam materiaal dat ook wordt gebruikt in sectoren als de luchtvaart, medische technologie en juwelenproductie. Dankzij de robuustheid ervan kan het nieuwe mechanisme probleemloos ‘tand op tand’ malen. Dat resulteert in extreem fijne zoutstructuren, tot poedervorm aan toe. Tegelijkertijd is het systeem geschikt voor een breed scala aan zoutsoorten, van grof zeezout tot creatief samengestelde melanges met kruiden of specerijen.
“We willen mensen bewust laten genieten van smaak. Dankzij deze innovatie kunnen we dat op een gezondere én smaakvollere manier doen.” – Philippe Rooms, commercieel directeur Peugeot Saveurs
Zout: een kleine korrel met een grootse geschiedenis
Het nieuwe zoutmechanisme borduurt voort op dit ingrediënt met een indrukwekkend verleden. Zout is door de eeuwen heen van levensbelang geweest: als conserveermiddel, betaalmiddel en symbool van gastvrijheid. In Frankrijk leidde de belasting op zout, de beruchte Gabelle, zelfs tot sociale onrust en smokkelpraktijken, totdat deze in 1945 werd afgeschaft. Zout wordt al eeuwenlang gewonnen uit moerassen, mijnen en gezouten bronnen, een traditie die tot op de dag van vandaag voortleeft. In de regio Champagne bijvoorbeeld kleurt het zout oranje door een hoog ijzergehalte, een teken van de natuurlijke diversiteit van het eeuwenoude mineraal. Peugeot Saveurs bouwt voort op deze geschiedenis en combineert erfgoed met vooruitgang: van zout als bewaarder van voedsel tot zout als smaakmaker in een bewuste levensstijl.
Innovatie met oog voor duurzaamheid en design
De nieuwe molens met ZIRLION-mechanisme worden, net als alle producten van Peugeot Saveurs, volledig geproduceerd in Frankrijk. Ze zijn duurzaam, ergonomisch ontworpen en worden geleverd met levenslange garantie op het maalmechanisme. Naast toepassing in het klassieke assortiment, wordt het systeem ook verwerkt in nieuwe lijnen zoals de Maestro Salt-molens. Daarmee wordt het nog gemakkelijker om originele zoutsoorten te vermalen, zoals gerookt zout, citroen-koriander-zout en Provençaalse melanges.
Een favoriet van sterrenchefs
Peugeot Saveurs wordt al decennialang gebruikt in de keukens van sterrenrestaurants wereldwijd. Ook wereldwijde topchefs als Romuald Fassenet werken met de nieuwe molens en zijn enthousiast over de precisie en smaakimpact. “Met dit nieuwe systeem kan ik echt finetunen. Eén draai geeft genoeg zout en tilt de smaakbeleving van een gerecht naar een hoger niveau.” – Romuald Fassenet
De toekomst van smaak begint hier
De introductie van het ZIRLION-mechanisme is de eerste stap in een bredere strategie van Peugeot Saveurs om smaakbeleving te innoveren met oog voor gezondheid. De komende jaren wordt het nieuwe mechanisme uitgerold in diverse productlijnen, waaronder de populaire Paris-, Bistro- en Line-collecties.
Peugeot Saveurs maakt deel uit van de symbolische Franse merken, die stevig zijn verankerd in het collectieve geheugen. De molens van Peugeot, die op alle tafels staan van de grote chef-koks, dragen een buitengewone geschiedenis met zich mee. Het avontuur van Peugeot begint in de 19e eeuw. Zaagbladen, koffiemolens, crinolines, tafelmolens, vélocipèdes… de talloze uitvindingen hebben het merk altijd aan de top geplaatst van de vindingrijkheid en de innovatie. In de loop der jaren is het merk veelzijdiger geworden en tegenwoordig heeft het meerdere productlijnen. Website: https://be.peugeot-saveurs.com/nl