Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie
Een wijnregio die permanent groeit en een steeds ruimer potentieel aanbiedt. Naast de mogelijk eerder traditionele witte en rode wijnen, zorgen de wijnbouwers uit de Savoie nu ook voor een behoorlijk aanbod roséwijnen.
Domaine des Anges – Blandine Caillet – www.domaine-des-anges.com
Le Rosé du Plaisir 2020 – Savoie
Druivenras : Gamay
Glinsterend roze kleur met koperen tint. Frisse, rokerige en complexe neus, roze bloemen, fruitig coinged-rood fruit, fijne kruiden, dragon. Mineraal en fris in de mond met een lange persistentie.
Pairing: boerenham, boerenterrine, gegrild vlees, gesauteerd varkensvlees, paella, gegrilde zalm.
Adviesverkoopprijs (incl. BTW) ex-cellar: 5,80 euro
Maison Cavaillé – www.cavedecruet.com
Gamay rosé Terres de Famille 2021 – Savoie
Druivensoort : 100 % Gamay.
Smaaknotities: zachtroze kleur met een zilverachtige noot. Intense, complexe en aromatische neus, florale roze-peer, fruitige rode vruchten wilde aardbei-framboos-sinaasappel, witte peper, dragon-tijm. Harmonieus gehemelte tussen fruit, frisheid, mineraliteit en substantie, tot en met een mooie lengte.
Past bij boerenham, zeevruchtensalade, pizza, couscous, brochettes van gevogelte gemarineerd in specerijen en citroen.
BTW inbegrepen, ex-kelder: 6,00 euro
Cave des Vins Fins de Cruet – www.cavedecruet.com
Rosé 2021 – Cuvée Opale – Savoie
Druivensoort : 100 % Gamay.
Helder roze kleur. Frisse neus, fruitige kersen-frambozen, een vleugje munt en zoete specerijen (nootmuskaat). Soepel, rond en fruitig in de mond, ondersteund door een mooie zuurgraad, lange afdronk.
Pairing: tabbouleh, zeesalade, gegrilde vis, tonijnsteak.
Adviesverkoopprijs (incl. BTW) ex-cellar: 4,80 euro
La Cave du Prieuré – Barlet Raymond et Fils – www.caveduprieure.fr
Rosé de Gamay 2021 – Savoie
Druivensoort : 100 % Gamay.
In het glas : licht zalmroze kleur, helder met zilveren reflecties. Complexe neus, bloemige meidoorn, fruitige wilde aardbei-kers en pomelo, kruidige witte peper, dragon. Gesmolten, frisse en gulzige mond, fruitige citroen en fijn gekruid tot de lange persistentie.
De gerechten: krab, kreeft, zeevruchtenrisotto, in peper gebakken garnalen, verse geitenkaas. Distributiekanaal: directe verkoop, wijnhandelaren, hotels en restaurants
Prijs incl. BTW ex kelder: 6,50 euro
Domaine Jean Perrier et Fils – www.vins-perrier.com
Pure 2020 – Savoie
Een 100% Gamay met helder roze kleur. Fruitige neus van ananas, citrusvruchten en rode bes-kersenvruchten, een vleugje Provençaalse kruiden. De smaak is tonisch, harmonieus tussen rondheid en levendigheid, met een vrij lange afdronk van grijze peper.
Zijn gerechten: zeevruchten, geitenkaas en tomatentaart, gegrilde rode mulfilets.
Prijs incl. BTW ex kelder: 11,30 euro
André & Michel Quenard – www.am-quenard.fr
Sous le Roc Rosé 2021 – Savoie
Assemblage van 2/3 Gamay en 1/3 Mondeuse. Lichtroze en briljante kleur. Scherpe, fruitige neus met kweeperengelei, rode kersen en wilde aardbeien, passievrucht en sinaasappelschil, dragonkruiden. Harmonieus, gulzig, fruitig en rijp gehemelte.
Zijn gerechten: zalmterrine, nems, boerenham, vis met specerijen en kokosmelk, brochettes van gevogelte met kruiden, halfdroge geitenkaas.
Prijs incl. BTW ex kelder: 8,00 euro
Château de la Violette – www.adrien-vacher.fr
Rosé Château de la Violette 2020 – Savoie
Assemblage van Gamay en Pinot. Heldere zalmroze kleur. Frisse en intense neus, bloemige pioenroos, fruitige wilde aardbei-grapefruit. De smaak is evenwichtig tussen fruit, substantie en fijne tannines, en is vrij lang.
Pairing: visterrine, kalfsblanquette, zeevruchtengratin, coulommiers.
Prijs incl. BTW ex kelder: 6,00 euro