Relaid & Châtaux verwelkomt met groot genoegen 14 nieuwe leden, die een passie voor authenticiteit en lokale cultuur delen. Dit jaar sloten nu in totaal 34 eigendommen aan bij Relais & Châteaux. “Onze organisatie sloeg een duurzame weg in. Via gastronomie en gastvrijheid bouwen we mee aan een respectvolle, meer solidaire wereld die in harmonie samenleeft met elk levend wezen. Het is voor mij een eer om deze 14 nieuwe leden bij Relais & Châteaux te mogen verwelkomen, want we delen dezelfde waarden en een passie voor alles wat mooi en goed is.” – Laurent Gardinier, voorzitter van Relais & Châteaux.
AUBERGE DU PONT DE COLLONGES – PAUL BOCUSE, Lyon, Frankrijk
Paul Bocuse wordt unaniem beschouwd als een van de meest invloedrijke figuren in de gastronomische wereld. Hij liet na zijn een overlijden een levend erfgoed na van traditie, vakmanschap en inspiratie, belichaamd in Relais & Châteaux Auberge du Pont de Collonges– Paul Bocuse. Het is een tempel van culinaire kunst waar een oprechte, tijdloze gastronomie wordt gehuldigd.
CASA DE CHÁ DA BOA NOVA, Leça da Palmeira, Portugal
Dit gebouw werd in de jaren 1960 ontworpen door Álvaro Siza Vieira, een grote naam in de wereld van moderne architectuur. De combinatie van futuristische lijnen, wit beton, donker hout en scherpe hoeken leverde het de status van nationaal monument van Portugal op. De gerechten van chef koks Rui Paula en Catarina Correia blijven niet ver achter.
RESTAURANT PEARL MORISSETTE, Jordan Station, Canada
Op het eerste gezicht lijkt Relais & Châteaux Restaurant Pearl Morissette, op een landbouwgrond van 17 hectare, meer op een traditionele Noord-Amerikaanse schuur dan op een met Michelinsterren bekroond restaurant. Het restaurant dankt zijn succes aan de toewijding waarmee chef-koks Eric Robertson en Daniel Hadida aan de slag gaan met de ingrediënten die worden geproduceerd op het domein, met onder meer een boerderij, een moestuin, een boomgaard, een bakkerij en een wijnkelder.
THE TORRIDON, Torridon, Schotland
Deze zandstenen Victoriaanse lodge, bekroond met een ronde klokkentoren, ligt op een landgoed van 23 hectare aan het diepblauwe water van Loch Torridon. Schotser wordt een kasteel niet. Wat nu Relais & Châteaux The Torridon is, was oorspronkelijk het jachtverblijf van graaf William King-Noel. Het is omgeven door een dennenwoud. De Eilean Chasgaig Room, de eetzaal, is opgedragen aan Queen Victoria. In de Whisky Bar ontdekt men een buitengewone collectie van 365 single malts.
CASA DE SÃO LOURENÇO, Manteigas, Portugal
Relais & Châteaux Casa de São Lourenço ligt in het hart van Portugal, in het gebergte van Serra da Estrela. In deze regio op het hoogste punt van het land vind je het Estrela Geopark, een van de mooiste natuurparken van het Iberische schiereiland, erkend door UNESCO. Het is hier dat 70 jaar geleden een van de eerste pousadas van Portugal werd geboren. Deze charmante Portugese ‘herberg’ ligt knus tussen de dennen op een hoogte van 125 meter.
SAN MONTANO RESORT & SPA, Ischia Island, Italië
Hoewel het eiland Ischia misschien wel het best bewaarde geheim van de Baai van Napels is, wordt het al lang geroemd om de kwaliteit van zijn geothermische wateren, waar de Romeinen al in de tijd van Cicero kwamen baden. Relais & Châteaux San Montano Resort & Spa ligt op een rotsachtige heuvel met uitzicht op het strand van San Montano en het haventje van het stadje Lacco Ameno.
SEQUOIA LODGE, Adelaide Hills, Australië
Op luttele kilometers van de hoofdstad van Zuid-Australië liggen de Adelaide Hills, met Mount Lofty als hoogste punt en verschillende beschermde natuurparken. Het resort opent zijn deuren enkel voor volwassenen. Gastronomie speelt een centrale rol in Sequoia Lodge, van de verfijnde gerechten van chef-kok Nicolas Reverte tot een picknick in de schaduw van de bomen. Deze culinaire momenten worden nog versterkt door de wijnkelder van het hotel, waar 1300 flessen liggen, met focus op de beroemde wijnen uit de streek.
HOTEL BIACLYN HAKODATE, Hakodate, Japan
Dit hotel heeft een verhaal te vertellen. Het gebouw werd in 1908 opgetrokken op een heuvel in de woonwijk Hakodate, op het eiland Hokkaido. Hier zetelde oorspronkelijk het Russische
keizerlijke consulaat. Het onderging recent een ingrijpende renovatie, waarbij de Wellness Wing met Japanse tuinen, een binnenzwembad, een droge sauna, een hamam en een vuurplaats werd toegevoegd. Gasten kunnen er heerlijk relaxen voor ze aan tafel gaan. Ze kunnen kiezen tussen de Franse cuisine met Russische en Japanse invloeden van restaurant BIACYA, of de Ezo-mae sushi die Sushi Dokoro FUNAMI maakt van uitzonderlijk verse vis.
YTRI, Træna-eiland, Noorwegen
Het schiereiland Træna voor de Helgeland-kust in het noorden van Noorwegen rijst op uit de inktblauwe zee met een dramatisch schouwspel van ruige pieken en rauwe schoonheid. In het hart ervan ligt Husøy, een van de oudste vissersgemeenschappen van Noorwegen. Het leven van de zowat 400 inwoners is nauw verweven met lokale tradities en de natuur. Dit diepgewortelde culturele erfgoed is het fundament van Relais & Châteaux Ytri, een uniek resort dat zijn deuren opent in 2026. Het hotel ontleent zijn naam aan het Oudnoorse woord ytri, wat ‘uiterste’ betekent.
BORGO PIGNANO VOLTERRA – TOSCANE, Volterra, Italië
Tussen Volterra en San Gimignano ligt een eeuwenoude stenen residentie verscholen. Statige rijen cipressen tonen de weg. Alles hier belichaamt de tijdloze schoonheid van Toscane, met zijn glooiende heuvels bekleed met wijngaarden en olijfbomen. Op het terrein van een traditioneel dorp uit de 12e eeuw schitteren de goudgele stenen van Relais & Châteaux Borgo Pignano Volterra– Toscane te midden van meer dan 300 hectare aan privétuinen en bos. Alles aan dit eigendom inspireert om de tijd te nemen, om volop te genieten van de natuur, de streekgerechten en het uitzonderlijke comfort van een verfijnd, charmant resort.
HOTEL KATARINA, Orebić, Kroatië
Zo aan de Adriatische kust gelegen heeft Kroatië een complex netwerk van eilanden en schiereilanden omzoomd met wijngaarden, uitgestrekte dennenbossen en baaien met kristalhelder water. In het restaurant The Captain’s Terrace serveert chef-kok Kristijan Feskov streekgerechten die zijn geïnspireerd op deze kustplaats, vergezeld van de beste wijnen van het landgoed Korta Katarina.
CASA GÓNGORA, Villanueva del Ariscal, Spanje
Relais & Châteaux Casa Góngora ligt in de Zuid-Spaanse regio Aljarafe, waar het mediterrane klimaat wordt getemperd door een zeebries. Dit is een van de mooiste wijndomeinen van het land. Deze historische bodega maakt al wijn sinds de 17e eeuw. Achter de witgekalkte muren van het landgoed, waar het erfgoed van de familie Góngora nog steeds de wijnbouw hier inspireert, gaat traditioneel Andalusische architectuur schuil, met als hart een wijnpers uit de 16e eeuw en oude gewelfde kelders.
NILE CANOPUS, Egypte
Een reis op de Nijl is een must voor reizigers die dromen van exotische bestemmingen en geschiedenis. Voor een werkelijk uitzonderlijk avontuur dat de omgeving op authentieke wijze omarmt, gaat er niets boven zeilen in een dahabiya. Relais & Châteaux Nile Canopus is ontworpen in de stijl van deze traditionele boten uit de 18e en het begin van de 19e eeuw. Met twee grote, driehoekige latijnzeilen en een bijzonder lage diepgang glijden deze schepen geruisloos met de wind mee. Ze kunnen de oevers veel makkelijker naderen dan grotere cruiseschepen.
FEW AND FAR LUVHONDO, Waterpoort, Zuid-Afrika
Met zijn uitgestrekte, beschermde wildernis en bloeiende biodiversiteit biedt Zuid-Afrika een unieke kans om de meest legendarische bewoners van het dierenrijk te ontmoeten. Hoog in het noorden ligt Limpopo, een ecologisch gezien bijzonder rijke regio die toch gespaard is gebleven van het massatoerisme. Hier, in het Vhembe Biosphere Reserve– uitgeroepen tot UNESCO Werelderfgoed– liggen in een oud baobabwoud zes suites van Relais & Châteaux Few & Far Luvhondo verborgen.
RELAIS & CHÂTEAUX IN DE BENELUX www.relaischateaux.com
Nederland : Château St. Gerlach, Château Neercanne, Weeshuis Gouda, Het Roode Koper, Central Park Voorburg, Bij Jef (Texel), Restaurant Da Vinci.
België : Hôtel Heritage, Kasteel van Ordingen, Le Chalet de la Forêt, Restaurant Zilte.
Luxemburg : Hôtel Place d’Armes
