Vernieuwde ‘Colmar Restaurant & Buffet’ Wezenberg opent zijn deuren in Antwerpen
Colmar Group heropent zijn restaurant aan de Wezenberg als tweede Belgische vestiging waar het hertekende Colmar Restaurant & Buffet-concept wordt uitgerold. De heropening past binnen het strategische investeringsplan van 7 miljoen euro waarmee Colmar Group haar Belgische restaurants toekomstgericht vernieuwt.
De herlancering is geen cosmetische restyling, maar een integrale transformatie van merk, concept en beleving met een vernieuwd interieur, nieuwe buffetten en een herwerkte menustructuur. Colmar wil zo zijn positie als toegankelijk familierestaurant behouden én versterken bij een nieuwe generatie gasten.
Vernieuwd concept op een historische site
Colmar Wezenberg bevindt zich op de historische site waar tijdens de Olympische Spelen van 1920 het nautisch zwemstadion van Antwerpen lag. Hoewel het huidige gebouw niet het oorspronkelijke Olympische zwembad is, blijft de Wezenberg een plek met een uitgesproken sportieve en stedelijke geschiedenis. Colmar is al sinds 1989 aanwezig op deze locatie en groeide uit tot een vaste waarde voor Antwerpen en omstreken.
Het restaurant is ondergebracht in een karakteristiek rond gebouw, dat voor veel Antwerpenaren al decennialang een herkenbaar landmark is langs de Singel. Met deze heropening krijgt het vertrouwde restaurant een eigentijdse restaurantbeleving, zonder zijn herkenbare DNA te verliezen.
Hedendaagse beleving, vertrouwde sterktes
In het vernieuwde Colmar Wezenberg staan comfort, overzicht en gastbeleving centraal. Het interieur kreeg een warme, moderne uitstraling met ronde vormen, comfortabele seating en een herwerkt buffetmeubel met gekoelde toonbank. Ook de kinderzone werd volledig vernieuwd, in lijn met de uitgesproken familievriendelijke positionering van Colmar. Het vernieuwde restaurant telt 250 zitplaatsen en beschikt over een aparte vergader- en feestzaal voor 45 personen.
Alle onderdelen van de formule — van de culinaire invulling en de beleving tot de familievriendelijkheid, de inrichting en zelfs het servies — werden onderworpen aan een ‘generatietoets’, met bijzondere aandacht voor het ontzorgen van de gasten, duidelijke communicatie, hedendaagse duurzaamheid en aansluiting bij de verwachtingen van een nieuwe generatie gasten. Het resultaat is een eigentijdse, toekomstgerichte versie van Colmar die het merk versterkt zonder haar herkenbare DNA te verliezen. Culinair blijft Colmar immers trouw aan zijn succesformule, weliswaar in een hertekende vorm: een combinatie van bediening aan tafel en royale buffetten, met herkenbare klassiekers, seizoensuggesties en telkens het drankenbuffet inbegrepen.
Familiaal dineren, feesten én vergaderen aan de Singel
David Van den Weghe, CEO van Colmar Group: “Colmar Wezenberg is al meer dan 35 jaar een vaste waarde in Antwerpen. We ontvangen in Antwerpen jaarlijks meer dan 65.000 gasten. Met deze heropening brengen we ons vernieuwde concept naar een plek die voor veel Antwerpenaren vertrouwd is.” “We blijven staan voor onze eigenheid en trouw aan onze sterktes, met onze royale buffetten en een sterke prijs-kwaliteitverhouding, maar brengen dit als hertekend aanbod in een frisse, eigentijdse context binnen het karakter van deze unieke locatie. De gezellige familiebrasserie die al generaties Belgen gastvrij ontvangt, willen we zo tot leven brengen met de beleving die de gasten vandaag verwachten bij een restaurantbezoek.”
Colmar Wezenberg is 7 dagen op 7, 365 dagen per jaar geopend. Specifiek aan het restaurant in Antwerpen is tevens dat er een vergader- en feestzaal beschikbaar is om tot 45 personen te bedienen. De huur van de zaal is gratis bij consumptie, die kan gaan van koffiepauzes tot lunches of diner. Sinds september zijn er, in samenwerking met Electra, ook zes snellaadpalen beschikbaar voor elektrische wagens. De ligging aan de Singel maakt het restaurant vlot bereikbaar voor zowel stadsbewoners als bezoekers van buiten Antwerpen.
Rijke geschiedenis van familiale beleving met unieke combinatie van restaurant mét bediening aan tafel én buffet
De basis van Colmar Group werd reeds in 1957 gelegd in Brussel met een luxerestaurant en een snackbar, genaamd Colmar. In de jaren ’70 nam de familie Dossche de twee restaurants over om het Colmar-concept verder te ontwikkelen. De eerste generatie van het familiebedrijf bracht na een studiereis het concept van restaurant én buffet in de jaren ’70 als pionier vanuit de Verenigde Staten naar België en sinds 1989 ook naar Frankrijk, waar kort na de start de naam Colmar gewijzigd werd in Crocodile, om verwarring met de Elzas keuken te vermijden. De volgende generaties bleven steeds trouw aan deze formule en zo is de groep met de sterke combinatie van restaurant mét bediening aan tafel én buffet tot op heden uniek in de sector in België.
Ook de Colmar recepturen bepalen de eigenheid van de restaurants van de groep. Alle 20 Colmar en Crocodile restaurants worden ondersteund vanuit het centrale R&D centrum en de centrale keuken van het hoofdkantoor in Oudenaarde. Het R&D centrum ontwikkelt jaarlijks een honderdtal nieuwe recepten, waarbij elke creatie door rigoureuze testen gaat voor voedselveiligheid en allergenenbepalingen. Deze constante innovatie speelt slim in op de seizoenen: elke twee weken test een professioneel food panel nieuwe recepturen voordat ze eventueel worden opgenomen in het Colmar gamma. De centrale keuken produceert vervolgens deze uniforme en toegankelijke recepten of hun belangrijkste componenten en vormt zo de kracht van de unieke positionering: de Colmar recepten vormen niet alleen de kern van het aanbod aan authentieke, herkenbare Colmar smaken, ze zijn tevens de garantie voor constante kwaliteit en de onmiskenbare Colmar Group signatuur die gasten in elk restaurant kunnen terugvinden.
Colmar Antwerpen: Restaurant Colmar Wezenberg, Gerard Le Grellelaan 2, 2018 Antwerpen. Geopend 365 dagen per jaar: Van maandag tot en met donderdag en zondag van 11u30 tot 21u, vrijdag en zaterdag van 11u30 tot 21u30. Opening mogelijk vanaf 9u voor geplande vergaderingen. Buffet niet beschikbaar tussen 15u en 17u.
