Aimer:
Touraine rosé brut: Cuvée JM – Monmousseau
Assemblage: Cabernet Franc, Gamay
Tasting : fijne bubbels, zalmroze kleur, fijne zilverkleurige toetsen. Delicate roze bloemenneus met hints van violet, fruitige wijnrank perzik met kweeperengelei, citroengras, een vleugje anijs ietwat krijtachtig. Gestructureerde mond met leuke frisheid, fruitige wilde aardbei, gourmand en lange, aangename afdronk.
Harmonie: sint-jakobsschelpen in saffraancrème, aardbeientiramisu.
Consumenten adviesprijs: 8,70 euro.
Amour
Saint Amour 2018 – Wijnbouwers van Bel Air
Wijnras : Gamay
Tasting : Paarse kleur. Rijpe en complexe neus van druiven en aardbei-cherry rood fruit, zoethout, licht kruidige zwarte peper, een vleugje kruidnagel. Volronde en gulzige mond, fijne tannines, lange afdronk met subtiele toetsen van peper en zoethout.
Harmonie: tartaar van tomaten- en geitenkaas, pruimen met spek, geroosterd varkensvlees met pruimen, biefstuk, omelet met champignons, tajine van lamsvlees met druiven.
Consumenten adviesprijs: 8,10 euro
Ange:
L’Ange gris 2019 – Vignerons de Cascastel – IGP Vallée du Paradis Gris de Gris
Assemblage : Grenache noir 50%, Carignan 30%, Cinsault 20%.
Tasting : fruitige wijn met rood fruit (rode bessen), rond en mooi vettig.
Harmonie : aperitief, gebakken toast, gebakken oesters au gratin.
Consumenten adviesprijs 7,00 euro
Atmosphère
Atmosphère 2017 – Figuière – Méthode Traditionnelle Extra-Brut rosé – BIO
Assemblage: Cinsault, Grenache
Tasting : overvloedige fijne bubbels. Tedere en elegante roze jurk. Delicate neus, tonen van abrikoos, rood fruit en citrusvruchten. Evenwichtig in de mond, balanceert tussen frisheid en rondheid, elegante, fruitige afdronk.
Harmonie: aperitief, fruitige desserts (charlotte, sorbet, taart).
Consumenten adviesprijs : 18,40 euro
Brunette & Blondine
Côte-Rôtie 2017 – Vidal-Fleury
Assemblage : Syrah 95%, Viognier 5%.
Tasting : robijnrode mantel, briljant. Intense en complexe neus, vers fruit, hints van viooltje, peper en zwarte olijf, subtiel rokerige noot. Harmonieuze mond, leuke frisheid, hints van rood fruit en zwarte bessen, delicaat kruidige en lange afdronk.
Harmonie: gegrild rood vlees of vlees in saus, wild, schapenkaas.
Consumenten adviesprijs : 60,00 euro