ARKET café eert het geliefde Scandinavische gebak – de Semla Bun. Traditioneel is de Semla een tarwebroodje met een vulling van amandelspijs en slagroom, dat in verschillende vormen wordt gemaakt in de Scandinavische landen. Het broodje wordt in verband gebracht met Vastenavond, de laatste dag voor de vastentijd, en wordt alom gegeten als een seizoensgebonden traktatie met koffie en thee.
ARKET’s versie van het Semla Bun is opnieuw bedacht door chef-kok Martin Berg en focust op de traditionele smaken in een bijgewerkte, biologische miniversie van het Deense tebirkesgebakje met maanzaadtopping. De vulling is knapperig met geroosterde amandelspijs en een toefje slagroom, en biedt een bevredigende mix van texturen met zoete en nootachtige noten.
De Semla Bun is voor een beperkte tijd verkrijgbaar in geselecteerde ARKET cafés voor €4,2/£4.