Brasserie met een elegante sfeer in een kalme ruimte om volop te genieten van een ontspannen sfeer in het film universum van hotel Marivaux. oHotel Marivaux.Een terugkoppeling naar het verleden van de fantastische film in combinatie met het plezier van het gehemelte, biedt deze brasserie betaalbare en originele internationale fusion-gerechten.
Net als de brasserie biedt ook de Meat Me bar biedt verschillende menukaarten, een brede selectie van Belgische bieren en een selectie van dranken aan.
De chef-kok achter de scheppende brasserie-gerechten is Marc Genard, chef van de brasserie Meat Me sinds haar opening in 2011. Toen hij 14 jaar oud was, wist deze Franco-Belgische chef al dat hij chef in een hotel wilde worden, en dit heeft hij dan ook verwezenlijkt. Na verschillende professionele ervaringen in Azië, voornamelijk in Japan, zorgt hij nu in Brussel voor ‘een eerlijke, eenvoudige maar efficiënte keuken.
Voor hem is Meat Me de ideale plaats waar men kan plaatsnemen om een aangenaam moment te beleven en culinair verwend te worden. Hij zegt graag: ‘We koken wat we zelf graag eten, en experimenteren met plezier’. De brasserie biedt een gourmet ervaring aan die niet overdreven formeel is. Deze chef omschrijft zijn werk als: ‘het samenbrengen van nieuwe en klassieke producten, waar de belangrijkste inbreng de smaak blijft.’ En wanneer men hem vraagt wat hij het leukste vindt betreffende de Meat Me, antwoordt hij eenvoudigweg: ‘De vrijheid om te koken’
Culinaire ontdekkingen en borrels in de Brasserie Meat Me met internationale fusion gerechten in een trendy en gastvrije locatie worden aangevuld met de fitnessruimte van het hotel Marivaux die werd ingehuldigd in 2013 en is uitgerust met Technogym cardio-training en weerstand machines.
De gemakkelijke toegang …Met de ligging in het hart van Brussel, is het Marivaux Hotel gelegen op loopafstand van de Grote Markt en op slechts 200 meter van het de nieuwe voetgangerszone. Het hotel is gelegen tussen de “Rogier” en “De Brouckère” metrostations, op 10 minuten van het Zuidstation Midi – met de Eurostar en Thalys terminals – en 12 km van de luchthaven van Brussel
Brasserie Meat Me – Adolphe Maxlaan, 96 – 1000 Brussels
Tel.: +32.2.227.04.00 meatme@hotelmarivaux.be
Openingstijden: Brasserie maandag – vrijdag: 12.00-14.00 & 17.30-22.00 zaterdag: 17.30-22.00; Bar maandag – vrijdag: 11.00-14.00 & 16.00-23.30 zaterdag: 16.00-23.30; Gesloten op zondag, feestdagen en op beursdagen