Chassenay d’Arce innoveert om mensen het proeven van champagne op een andere manier te laten ontdekken of herontdekken. Het huis biedt een programma van rondleidingen en gastronomische verblijven te voet of in een gyro-pod en organiseert maandelijks evenementen of activiteiten, ongewone proeverijen met een ontspanningstherapeut, afterworks – om zijn champagnes beter bekend te maken.
Dit zijn allemaal gelegenheden om zijn stichtingswaarden en zijn milieubewustzijn onder de aandacht te brengen. In Troyes promoot een grote postercampagne het wijntoerisme in al zijn vormen.
Nodig klanten, inwoners of toeristen uit zoals wij onze familie en vrienden zouden uitnodigen. Creëer het verlangen om een authentiek wijnbouwershuis te ontdekken in het hart van de Côte des Bar, een van de vijf belangrijkste wijngebieden van de Champagne. Vanaf september 2023 zal het ook mogelijk zijn om seminars, professionele vergaderingen of opleidingen te organiseren in het Maison des Vignerons. 3 vergaderzalen zullen beschikbaar zijn.
Het begint allemaal met een leuk bezoek aan de 19e-eeuwse kelders en de zone “Geheimen van de wijnbouwers”, een educatief parcours dat het werk van de Champagne-wijnbouwer uitlegt, van de wijnstok tot de fles. In deze ruimte ontdekken wijnliefhebbers alle meng- en vinificatietechnieken die eigen zijn aan de wereld van de champagne. Deze uitwisselingen eindigen natuurlijk met een proeverij…
De eenvoudige en vriendelijke ontvangst met een rondleiding in gezelschap van een wijnbouwer van het Huis en het proeven van de champagnes in harmonie met de lokale producten kan op meerdere wijze worden afgerond: Picknick in de wijngaarden: Een gastronomische pauze in het hart van de wijngaard – Duur: 2 uur Prijs: 42€/persoon (van 4 tot 15 personen). Lunch in de gewelfde kelders: Een maaltijd in drie etappes in harmonie met drie jaargangen – Duur: 3 uur – Prijs: 69€/persoon (minimaal 2 deelnemers) of een gastronomisch menu in de Saint Vincent kelder: Menu in 4 stappen, commentaar bij elk gerecht – Duur: 3u Prijs: 81€/persoon (minimum 2 deelnemers)
Een andere ontdekking zijn Les fabriques, workshops in de geest van de tijd met lekkernijen en sensaties. ‘La Fabrique à souvenirs’: “Duik in de geheimen van de kelders! Bezoek met commentaar van een wijnbouwer van het huis en proeverij van 3 jaargangen – Duur 2 uur (van 4 tot 15 personen) om 10 uur of 14 uur – Prijs: 10 €/persoon (terugbetaald bij aankoop van een fles). ‘La Fabrique des Sens’ “Zet uw smaakpapillen in vuur en vlam! Rondleiding en proeverij van 3 gastronomische champagnes in combinatie met 3 lokale hapjes – Duur 2 uur (van 4 tot 15 personen) om 10 uur of 14 uur – Prijs: 20 €/persoon 8€ terugbetaald bij aankoop van een fles). ‘La Fabrique à Sensations’ “Ga op avontuur op een gyropod”: De gelegenheid om de wijngaard op een andere manier te ontdekken onder het genot van een sprankelende pauze alvorens de proeverij af te sluiten in het hart van het Huis – Duur 1 uur (minimaal 6 personen) – Prijs: 45 €/persoon 35 voor kinderen 15-18 jaar)
Belangrijke data 2023 : 13 mei van 10u tot 12u, Zintuiglijke ervaring om de 5 zintuigen te prikkelen, begeleid door de sofiste Céline Rouilly, en blinde proeverij van 3 jaargangen in volle bewustzijn. – 3 juni van 10 tot 12 uur, Wandeling in de wijngaarden met de ornithologische gids Yohann Brouillard. – 6 en 20 juli, 3 en 17 augustus van 17 tot 22 uur Les Estivales Chassenay d’Arc e afterworks met proeverijen en catering. In september, Vigneron d’un jour of de oogstervaring van enkele uren, georkestreerd door de keldermeester Romain Aubriot. In oktober, een theateravond gevolgd door een cocktailreceptie
CHASSENAY D’ARCE IN HET KORT
Chassenay d’Arce wijnen, vanwege hun finesse, spanning en elegantie in de mond en hun toegankelijkheid, trekken al lang consumenten aan in een dertigtal exportlanden en in het traditionele circuit in Frankrijk. Chassenay d’Arce is een in 1956 opgericht wijnbouwhuis, het verenigt 130 wijnbouwfamilies die 315 hectare wijngaarden bewerken, verspreid over 14 dorpen. Het huis zet zich volledig in voor een milieuvriendelijke aanpak via het label Vignerons Engagés, dat MVO omvat. Verschillende ondernomen acties getuigen van dit engagement en Chassenay d’Arce was het eerste champagnehuis dat in 2021 het certificaat Vignerons Engagés behaalde. Vandaag zijn 7,3 hectare wijngaarden gecertificeerd biologisch.
Het gamma champagnes omvat Les Essentielles: Selection, Cuvée Première, Cuvée Rosé – Les Caractères: Blanc de Blancs 2014, Blanc de Noirs 2014, Pinot Blanc 2014 – Les Confidentielles: Confidences 2009, Confidences rosé 2012 – Les Authentiques: Cuvée Origine, Cuvée Audace 2014.
Bezoekers kunnen eveneens terecht is een winkel, ontworpen om de champagnes van het Huis te ontdekken of te herontdekken. Het assortiment champagnes van Chassenay d’Arce is te koop in de boetiek – geopend van januari tot maart, van maandag tot vrijdag van 9 tot 12 uur en van 14 tot 17.30 uur – en van april tot december van dinsdag tot vrijdag van 9 tot 12 uur en van 14 tot 17.30 uur en op zaterdag van 10 tot 12 uur en van 14 tot 18 uur.
Chassenay d’Arce – 11 rue du Pressoir – 10110 Ville-sur-Arce
Tel 33 3 25 38 30 70 – www.chassenay.com