Uitgebreid culinair merkenportfolio realiseert hoogwaardige groei. Een upgrade naar een voortreffelijk culinair merkenportfolio.
Door het concept van lokaal en seizoensgebonden eten te omarmen, dienen eten en drinken altijd als een tweerichtingsverbinding, waardoor regionale interacties en consumentenintegratie tussen verschillende regio’s worden versterkt. Op de Chinese markt heeft IHG er altijd op aangedrongen om de behoeften van Chinese gasten als leidraad te nemen, met lekker eten als pijler, waarbij de Chinese culinaire cultuur wordt gecombineerd met moderne eetconcepten om een rijk en gediversifieerd portfolio van F&B-merken op te bouwen.
Als belangrijk lid van IHG’s Food and Beverage-netwerk onderscheidt “Cai Feng Lou” zich als het snelst groeiende Chinese restaurantmerk, met meer dan 55 verkooppunten in het hele land in de afgelopen tien jaar. Het merk, dat onlangs is geüpgraded naar Cai Feng Lou 2.0, richt zich niet alleen op het innoveren van zijn gerechten, maar handhaaft ook unieke normen op het gebied van service, ambiance en meer. Deze upgrade is bedoeld om gasten een uitgebreide zintuiglijke ervaring te bieden en mooie herinneringen te creëren. Het merk belichaamt consequent het culturele thema “The Colorful Phoenix Brings Auspicious”, met een eliteteam van chef-koks die hun kenmerkende Kantonese culinaire vaardigheden laten zien. Ze brengen de beste culinaire tradities van over de hele wereld samen en bieden gasten een gevarieerde en uitzonderlijke eetervaring.
Cai Feng Lou Executive Chef Sean Xiao, met 18 jaar ervaring in de Kantonese keuken, heeft gasten van Cai Feng Lou van HUALUXE Xi’an Tanghua in vervoering gebracht, die al drie jaar op rij consequent wordt bekroond met One Diamond door de Black Pearl Restaurant Guide. Het restaurant is gehuisvest in een gebouw in neo-Tang-dynastiestijl en combineert naadloos warme, nostalgische Chinese stijlen met moderne en eigentijdse smaken. Van het voortreffelijke menu tot persoonlijke service van hoge kwaliteit, chef-kok Xiao creëert onvergetelijke eetervaringen. Cai Feng Lou bij HUALUXE Xi’an Tanghua heeft bekendheid verworven binnen de industrie en heeft erkenning gekregen van experts in het veld.
Ondertussen heeft het merk “Fu Lin”, gelanceerd in 2023, een merkstrategie die is gebaseerd op de inzichten van gasten. Gecentreerd rond vier hoofdbanketscenario’s, streeft Fu Lin ernaar een uniek, gelokaliseerd eetsysteem te creëren om de ideale keuze te bieden voor het ontvangen van lokale gasten. Terwijl het moderne eetmerk “Char” de focus legt op het perfectioneren van details door de smaak van rundvlees te verbeteren door Chinese en westerse elementen toe te voegen. IHG heeft een divers en complementair portfolio van F&B-merken en biedt een verscheidenheid aan producten voor de culinaire industrie en het Chinese gastronomische landschap.
Kwaliteitsdineren staat centraal met een uitgebreid gevarieerd aanbod
Volgens het Meituan 2024 Fine Dining Report zijn de vijf belangrijkste dimensies die door consumenten van lekker eten worden genoemd als volgt: smaak en textuur (82%), servicehouding (61%) en omgeving en sfeer (51%). Deze gegevens geven aan dat Chinese consumenten veel waarde hechten aan kwaliteit, waarbij smaak voorop staat, terwijl ze ook het belang van service en sfeer benadrukken, een verschuiving die ertoe heeft geleid dat de horeca is geëvolueerd naar meer verfijning en differentiatie. Op basis van gedetailleerde marktsegmentatie kunnen IHG’s uniek gepositioneerde F&B-outlets voldoen aan de uiteenlopende eisen van haar gasten. Onder hen, in de Black Pearl Restaurant Guide 2024:
Onder leiding van chef-kok William Wang van het Chinese restaurant heeft het Chinese restaurant Shang Tao in InterContinental Kunming voor het zesde achtereenvolgende jaar opnieuw One Diamond-awards ontvangen van de Black Pearl Restaurant Guide 2024. Met een elegante en sfeervolle eetomgeving, geïnspireerd door de toewijding van chef-kok Wang om ‘het beter te doen’, zorgt het restaurant ervoor dat elke gast een comfortabele en onderscheidende eetervaring ervaart, waarbij de charme en cultuur van de Yunnan-keuken worden getoond.
Chef-kok Lau You Fai en chef-kok Cheng Man Sang werken al dertig jaar samen en hebben de kunst van de Kantonese keuken geërfd. Lai Ching Heen, het Chinese restaurant dat gespecialiseerd is in de Kantonese keuken van Regent Hong Kong, is al zeven jaar op rij consequent bekroond met Two Diamonds door de Black Pearl Restaurant Guide. Het restaurant heeft voortreffelijke Kantonese culinaire schatten en een verscheidenheid aan kenmerkende gerechten gemaakt. Van het met jade afgezette interieur tot de edelsteenachtige delicatessen, het staat als een van de wereldwijd geprezen Kantonese restaurants.
Onder leiding van Executive Sous Chef Roy Pan, met meer dan 26 jaar ervaring in de culinaire industrie, is Robin’s Grill and Teppanyaki in Regent Chongqing het enige westerse restaurant in de stad dat wordt vermeld in de Black Pearl Restaurant Guide. Het heeft vier opeenvolgende jaren consequent één diamant verdiend. Het restaurant, bekend om zijn zinderende Teppanyaki en op houtskool gegrilde steaks, biedt gasten een op maat gemaakte chef’s table, voor een onvergetelijke eetervaring.
Feestelijk dineren op maat van de wensen van de consument
Met de feestdagen in aantocht speelt IHG in op de groeiende vraag van de consument met een uniek en gedifferentieerd F&B-aanbod, waardoor een heerlijke en heerlijke eetervaring wordt gecreëerd voor nieuwjaarsvieringen. Onlangs werd een speciale feestelijke eetcampagne gelanceerd rond drie hoofdthema’s: eindejaarsfeest, privébijeenkomst en familiereünie. In tegenstelling tot traditionele feesten en bijeenkomsten, biedt IHG one-stop-services en entertainment voor gasten van alle leeftijden. Vooruitlopend op het komende Chinese Nieuwjaar heeft Cai Feng Lou ook zijn Chinese Nieuwjaarsvieringsmenu voor 2024 onthuld, waar tien meesterkoks de handen ineen slaan om een culinair extravaganza te creëren met tien smaken in tien steden om de mooiste tijd van het jaar te verwelkomen. Daarnaast kunnen gasten van 16 januari tot 25 februari in Lai Ching Heen, Regent Hong Kong, genieten van een spectaculair Lunar New Year Fireworks Menu of een zesgangen Lunar New Year Fat Choy Menu, zorgvuldig bereid door chef-kok Lau You Fai en chef-kok Cheng Man Sang. Deze menu’s zijn gemaakt met de beste ingrediënten en voortreffelijke Kantonese culinaire vaardigheden en zijn bedoeld om een gunstig Chinees banket te creëren om het Chinese Nieuwjaar in te luiden.
De bloeiende ontwikkeling van de horeca voedt de voortdurende verbetering van de service in de toeristenindustrie, waar eten en drinken een sleutelrol spelen in de ervaring van reizigers. Door gebruik te maken van zijn uitgebreide netwerk en rijke ervaring, zal IHG zijn expansie in de gastronomische markt voortzetten om vertrouwde en cultureel geïnspireerde restaurants op meer bestemmingen aan te bieden, waardoor de verbinding tussen eten en cultuur verder wordt bevorderd.