Hoewel ‘Crémant de Bordeaux’ een van de recentste herkomstbenamingen in Bordeaux is (1990), is de productie van schuimwijn in Bordeaux een eeuwenoude traditie. Dit vloeibare goud wordt in het hele wijngebied gemaakt en was nooit zo populair als de laatste jaren. Aperitief met vrienden, etentjes met familie, verjaardagsfeesten, valentijn diners, kerstmalen en eindejaarsfeesten… Wil je creatief uit de hoek komen, dan is een Crémant de Bordeaux met zijn frisse toetsen en delicate bubbels een ideale en eenvoudige keuze voor feestelijke gelegenheden.
Navolgende mousserende wijnen uit Bordeaux zijn beschikbaar op de Belgische markt:
Bulles de Lisennes, witte Crémant de Bordeaux : Sémillon, Cabernet Franc, Muscadelle. Deze feestwijn met vele fijne belletjes is evenwichtig, fris en complex, met interessante aroma’s van bloemen en citrusfruit. Bijzonder aangename start met toetsen van kamperfoelie. Daarna valt de frisheid op in de mond. De smaakt blijft lang in de mond hangen. Om van te genieten bij de aperitief, ganzenlever, oesters of vruchtengebak. 15,50 €, www.ambrosius.be
Crémant de Thieuley, Château Thieuley, witte Crémant de Bordeaux : 50% Sémillon, 50% Cabernet Franc. Deze lichtgele schuimwijn valt op door zijn fijne, levendige bubbels. De neus kenmerkt zich door toetsen van nectarine en wit fruit. De aroma’s zijn fijn en fruitig, met bloemige toetsen (meidoorn) als tweede neus. De smaak is rechtlijnig en sappig. Mooi evenwicht tussen aromatische frisheid en finesse. 12,69 €, www.corawine.be
Crémant de Turcaud, witte Crémant de Bordeaux : 85% Sémillon, 15% Sauvignon Gris. Deze frisse, elegante crémant is een uniek wijntje dat afwijkt van de begane paden. De aroma’s zijn intens met delicate toetsen van citrusfruit en oranjebloesem. In de mond is hij heerlijk, met fijne bubbels die lang blijven hangen. Een heel delicate schuimwijn. Heerlijk bij de aperitief met toastjes met gemarineerde of gerookte zalm, smaakvolle kaasblokjes, toastjes met ganzenlever, eend met exotisch fruit of bij het nagerecht met chocolademoelleux. 15,20 €, www.rob-brussels.be ; https://leymarie.be – 13,25 €, www.domivins.be
Crémant du Prieur, Vignobles Garzaro, witte Crémant de Bordeaux : 100% Sémillon. Deze schuimwijn uit Bordeaux heeft een verrassende frisheid! De heldere gele kleur met gouden glans maakt er een feestelijke wijn van. In de neus is hij aromatisch en fruitig met subtiele toetsen van acacia, citrus en perzik. In de mond biedt hij een dichte, volle smaak. De fijne en soepele tannines zorgen voor robuustheid, structuur en een discrete intensiteit. 16,90 €, Van Dinter Wines, www.grapeshouseofwines.com
Les Bulles de Fontenille, Crémant de Bordeaux rosé : 50% Cabernet Sauvignon 50% Cabernet Franc. Deze
lichtroze schuimwijn is fris en licht en biedt een subtiel boeket van rood fruit. Het luchtige karakter en de fijne bubbels geven deze wijn een heel levendige elegantie. 16,60 €, www.chateau-fontenille.com
Château Tifayne, Crémant de Bordeaux rosé : 100% Merlot. Een feestelijke en originele rosé schuimwijn. Deze crémant is ideaal als aperitief met zijn tegelijk evenwichtige en verfrissende aroma’s van zwart fruit en toetsen van framboos. 15,90 €, 100% Vins www.100vins.be Popsss www.popsss.com
Jaillance, Crémant de Bordeaux rosé : 100% Merlot. Elegantie, finesse en zachtheid kenmerken deze zuivere Merlot. In het glas biedt hij een mooie lichtroze, kristalheldere kleur met fijne belletjes. In de neus is hij complex en roept hij aroma’s van pomelo, pepermunt en aardbei op. De smaak van voornamelijk witte bloemen en vers rood fruit is zacht en delicaat in combinatie met een perfect gedoseerde aciditeit. Een heel evenwichtige schuimwijn. 9,99€, www.drive.carrefour.eu
