In aanloop naar de nieuwigheden inzake roséwijnen op de Belgische markt, die we vanaf midden juni presenteren, gingen we met Vinconnexion alvast op verkenning in Frankrijk. In deze ‘rosé ronde van Frankrijk’ hebben we achtereenvolgens aandacht voor een aantal individuele producten, waarna we dieper ingaan op het aanbod van de Cote du Vendômois, de roséwijnen uit de Savoie om af te sluiten bij de Vignobles & Signatures.
Domaine Brusset – Zuidelijke Rhônevallei – www.domainebrusset.fr
Jeanne B. 2021, Côtes-du-Rhône rosé
Assemblage Grenache, Syrah, Cinsault
In het glas, roosblauwe kleur, zeer bleek en helder. Fruitige neus van wilde aardbeien, kersen en kweeperengelei, pomelo’s, dan zoete specerijen, witte peper en zoethout. Ruim en fris in de mond, zeer fruitig met wilde aardbeien en citroen, peperig, lang en ziltig in de afdronk.
Pairing : coquilles met citrusvruchten, gegrilde langoustines met kruiden, rode mul, gegrilde zalm, Saint Marcellin, Comté kaas, panna cotta met pistache.
Prijs incl. BTW ex kelder: 8,50 euro
Vidal Fleury – Noordelijke en Zuidelijke Rhône – www.vidal-fleury.com
Côtes-du-Rhône rosé 2021
Assemblage : Cinsault 50%, Syrah 30%, Grenache 20%.
In het glas helder en lichtroze van kleur. Bloemige neus van roze en pioenroos, rood fruit, een rokerige en minerale noot. Harmonieus gehemelte tussen gulzigheid en substantie, frisse en fruitige framboos, mooie lengte, kruidig.
Pairing: boerenham, salade van verse geitenkaas, zalm met grindax, moussaka, gegrilde lamskoteletjes met kruiden, gegratineerde zeevruchten, beaufortkaas.
Prijs incl. BTW ex kelder: 6,96 euro
Les Vignerons de Cascastel – Languedoc – www.cascastel.com
Château Sainte Colombe La Chapelle Rosé 2021 – AOP Languedoc
Assemblage : 50 % Grenache, 30 % Carignan, 20 % Cinsault.
Smaaknotities : Heldere bleke kleur. Intense neus van exotisch fruit. Levendig, rond en fris in de mond, zeer harmonieus tussen expressiviteit en grote finesse.
De gerechten: garnalen, sushi, gegrilde vis, zeetong met citroen, gegrilde kipfilet met citroen, geitenkaas.
Prijs incl. BTW ex kelder: 5,95 euro
Chassenay d’Arce – Champagne – www.chassenay.com
LES ESSENTIELLES gamma – Cuvée Rosé Brut
Assemblage : 60% pinot noir, 33% chardonnay, 5% pinot meunier en 2% pinot blanc.
Proeven: lichte bubbel, schitterende zalmkleur. Complexe neus, bloemig viooltje, rood fruit en gekonfijt fruit, fijn gekruid. Soepele mond, harmonieus tussen rood en zwart fruit (zwarte bes, aardbei).
Zijn gerechten: aperitief, pruimen met spek, sint-jakobsschelpen, zoete gevogeltecurry, panacotta met rode vruchten, aardbeien.
Prijs incl. BTW uit kelder 27,80 euro
Château de la Jaubertie – Périgord – www.chateau-jaubertie.com
Mirabelle rosé 2020, Bergerac
Assemblage : 35 % Cabernet Franc, 65 % Cabernet Sauvignon
Proeven: bleekroze kleur. Neus van rood fruit (framboos) en zwart fruit (bosbes), zoete vanille-cardamom-kruidnagel, bittere cacao. Ruim en harmonieus in de mond, lang rood fruit.
Pairing : lams tajine, zuurkool uit zee, gegrilde zalm, gemarineerde of rauwe tonijn.
Prijs incl. BTW wijnwinkels €12.75
Château de Lastours – Corbières – www.chateaudelastours.com
Château de Lastours Rosé 2021 Languedoc
Assemblage : Grenache, Syrah, Vermentino
Proeverij : zeer bleke kleur met zilveren tinten. Forse neus van witte bloemen en sering, fruitige aardbei-kers-citrus, zoethout. Het gehemelte is gulzig, delicaat en zacht, fruitig met perzik en aalbes, harmonieus tussen kracht en frisheid tot aan de lange persistentie.
Pairing : sushi, hapjes met sint-jakobsschelpen, garnalen, vlees en gegrilde zalm.
Prijs incl. BTW wijnwinkels: 12,75 euro