Whiskey maken en ondernemen zit al in de genen van Teeling-familie sinds 1782, toen Walter Teeling een kleine ambachtelijke distilleerderij oprichtte in Marrowbone Lane in het industriële hart van Dublin City.
Sinds 2012 hebben Jack en Stephen Teeling, de jongste generatie van de Teeling whiskeymakers, hun eigen stempel gedrukt op Ierse whiskey en in 2015 was de cirkel rond toen ze met trots de nieuwe Teeling Whiskey distilleerderij openden, vlakbij de plek waar de oorspronkelijke familiedistilleerderij ooit stond. De huidige Teeling Whiskey Distillery is de eerste nieuwe distilleerderij in Dublin in meer dan 125 jaar.
Teeling is gevestigd in de Liberties in het hart van de Gouden Driehoek, het historische distilleerdistrict van de stad. Hun deuren staan altijd open om een kijkje te nemen, de producten te proeven en een of twee exclusieve distilleerartikelen te kopen.
Teeling Whiskey staat bekend om hun visie om dingen anders te doen. Onze whiskey’s belichamen deze onconventionele geest met innovatie als kern van alles wat we doen. Door het gebruik van innovatieve rijpingstechnieken, atypische mash bills en vooruitstrevende distillatiemethoden, waarbij we traditie combineren met moderne technologie, verleggen we voortdurend de grenzen van smaak.
We filteren onze whiskey niet voor het bottelen, zodat we zoveel mogelijk van de body, het karakter en de rijkdom in de fles laten. We brengen onze whiskey op vatsterkte tot onze kenmerkende ABV van 46%, waardoor we zonder koelfiltratie kunnen bottelen en het echte natuurlijke karakter van al onze Teeling Whiskeys behouden.
Jack en Stephen Teeling, nazaten van Walter Teeling, een beroemde whiskeymaker in de 18e eeuw, openden met trots hun nieuwe distilleerderij in 2015. De nieuwe Teeling Whiskey wordt geproduceerd in de buurt van de oorspronkelijke familiedistilleerderij. Teeling Whiskey Distillery is nu “een jonge distilleerderij die al meer dan 125 jaar in Dublin is gevestigd”.
Teeling staat bekend om zijn visie en zijn gewoonte om nieuwe wegen in te slaan. De whisky’s weerspiegelen deze karaktertrek. Sinds de opening heeft de Teeling distilleerderij meer dan 20 prijzen gewonnen, waaronder ‘Best Visit to Ireland’ in 2019 en ‘Sustainable Distillery of the Year’ in 2022 bij de Icons of Whisky awards.
Het Teeling Trinity Pack omvat 3 miniflesjes Teeling Small Batch, Teeling Single Grain en Teeling Single Malt whisky’s. Deze whisky’s zijn single pot still gedistilleerd volgens de Ierse traditie. Single pot still is een whiskyproductiemethode die specifiek is voor Ierland. Het product wordt 3 keer gedistilleerd in pot stills. Deze methode produceert een zeer rond, fruitig aromatisch profiel met een relatief lichte stijl… precies wat de hedendaagse whiskyconsument zoekt. Teeling whisky’s worden gebotteld zonder chillfiltratie en bevatten 46% alcohol.