Charme
Charme aux Dames – Les Vignerons du Vendômois – Méthode Traditionnelle Brut blanc
Assemblage: Chenin blanc 80%, Chardonnay 20%.
Tasting : fijne bubbels met gouden gewaad. Fijne appel-druivenneus, honing, een vleugje karamel en verse noten. Frisse en fruitige mond, mooie uitlopers met een subtiele citrusnoot.
Harmonie : aperitief, avocado en sint-jakobsschelpglas, chaource( witte schimmelkaas uit Champagnestreek).
Consumenten adviesprijs: 5,00 euro
Coeur:
Coeur d’Apremont 2017 – Domaine Jean Masson & Fils – Apremont Savooie Wijn
Wijnras: Jacquère
Tasting : harmonieus tussen fruit (gekonfijte vruchten, abrikozen en perzik), substantie en versheid.
Consumenten adviesprijs: 24,00 euro
Confidences
Confidences Brut – Champagne Chassenay d’Arce – Champagne Blancs de Noirs
Wijnras: Pinot noir
Tasting: Zeer fijne bubbels. Gouden gewaad met amberkleurige reflecties. Fijne en discrete neus, violette, honing, een vleugje hazelnoot. Harmonieuze mond, fris en ruim, fruitige wijnperzik, hints van abrikoos, zijdezacht finale.
Harmonie: aperitief, kreeft of gamba’s, snoekbaarsfilet met saffraan en blanke boter, kalfszwezerik met morilles.
Consumenten adviesprijs: 55,00 euro
Désir
Vaudésirs 2017 – Jean Durup Père & Fils – Chablis Grand Cru
Wijnras: Chardonnay
Tasting : diepe gouden mantel. Intense neus, fijne minerale toetsen, hints van perzik. Elegante, delicate, evenwichtige en rijke mond.
Harmonie : vis, schelpdieren.
Consumenten adviesprijs: 35,00 euro