Carrefour market – Op de proeftafel Gran Palas, brut nature
Traditionele Spaanse cava afkomstig uit de wijngaarden van Jospeh Masachs in Torrelles de Foix. Een zorgvuldige melange van drie traditionele en regionale druivenrassen Macaleo, Xarel.lo en Parellada die op de kabelende heuvelruggen volop genieten van de overvloedige zonnewarmte.
Deze cava wordt op traditionele manier aangemaakt, maar krijgt net om zich van de andere minder kwalitatieve cavas te onderscheiden, een tweede gisting mee die 24 maanden in beslag neemt waardoor een suikerresidu van maximaal 1g/l mogelijk is.
De fijne sprankelende bubbels in het glas zorgen in de neus voor subtiele aroma’s van appel en peer en opwellende aroma’s van witte bloemen, aroma’s die ook in de mond worden weergevonden, al krijgen we de indruk dat bij de afdronk een vleugje rijpheid ontbreekt.
Mooie aperitiefwijn die eveneens past bij gezouten vis en tapas. Heeft een bewaarpotentieel van 18 maanden. Normale prijs €8.99 – promoprijs 1 + 1.