De oogst op het domein Christophe Pichon Père et Fils, begon op 2 september en duurde twee weken. Hoewel het wijnjaar 2025 als vroeg wordt beschouwd, sluit het uiteindelijk aan bij de trend van de afgelopen jaren, waarin de oogst nu begin september begint.
Na een augustusmaand die gekenmerkt werd door droogte en hoge temperaturen, kwam de verwachte regen op het juiste moment, waardoor de druiven weer konden rijpen en een kostbaar evenwicht werd bereikt. Het resultaat: een uitzonderlijke kwaliteit, zowel voor de witte als voor de rode wijnen. De rode wijnen, met een alcoholpercentage van ongeveer 14°, zijn rijk en verfijnd, met een sprankelend fruitig karakter en een behouden elegantie ondanks hun zonnige karakter.
In de kelder verloopt de vinificatie zonder problemen: dankzij de snelle gisting en het rijke materiaal kan er minder werk worden verricht op de druivenpulp. Enkele percelen zijn bewust achtergelaten voor een late oogst in oktober, wat garant staat voor diversiteit en potentieel voor deze opmerkelijke jaargang.
Het huis Christophe Pichon Père et Fils positioneert zich op de onmisbare en prestigieuze appellations van deze beroemde regio, met een signatuur van hoogwaardige wijnen.
Christophe en Corentin Pichon vinifiëren op 30 hectare wijnen in de prestigieuze appellations van de noordelijke Rhône: Condrieu, Côte Rôtie, Saint-Joseph, Crozes Hermitage en Hermitage rood en wit, Cornas, evenals een Côtes-du-Rhône rood en witte en rode landwijnen (de AOP Côtes-du-Rhône Vienne–Seyssuel zal in 2026 het levenslicht zien).: 5,5 ha in Condrieu op granietgrond, op hellingen, op het zuiden/zuidoosten gelegen, 6,5 ha rode Saint-Joseph en 2 ha witte Saint-Joseph; 5,9 ha Côte Rôtie met 1,3 ha extra in 2020, waarvan 0,65 ha aangekocht perceel; 1 ha Cornas (aankoop van druiven); 0,75 ha Syrah, rode landwijn Seyssuel en 0,25 ha Viognier, Seyssuel, afkomstig van percelen aan de linkeroever van de Rhône; een andere cuvée Viognier, witte landwijn van de Collines Rhodaniennes, wordt geproduceerd op de rechteroever (ongeveer 1 ha); 4 ha extra zijn in 2021 in productie gekomen, waarvan 0,6 ha in St Jo Rouge, 0,5 in Seyssuel Blanc, 1,2 ha in Seyssuel rouge, 1,7 ha in VDP Viognier rechteroever; Crozes-Hermitage: 2 ha in rood en 1 ha in wit; Hermitage: 0,5 ha in rood en 0,25 in wit.