Gedurende de maand oktober, zet de Crystal Lounge in Sofitel Brussels Le Louise wijn en gastronomie in de kijker ter gelegenheid van de Sofitel Wine Days.
Tijdens deze dagen zal « à la faveur de l’automne » aangeboden worden, een cocktail op basis van witte wijn, Noilly Prat, tijm en vers fruit, een combinatie die ruikt en smaakt naar Indian summer.
Om uw smaakpapillen te prikkelen, wordt er verse Ardeense geitenkaas met honing, gekonfijte citroen en tijm aangeraden. Een Frans-Belgische combinatie die uw zintuigen zal ontwaken en die een goed najaar aankondigt.
Om deze cocktail te maken, mengt u in een shaker: 2 cl Noilly Prat, 4 cl groene Manzanita likeur , 8 cl witte wijn van Domein de Galetis, een takje verse tijm. Een paar frambozen en bosbessen als versiering