Een zomerse cocktail met appel en rum, klinkt lekker toch? Zo maak je deze topper helemaal zelf!
Schuim: 1l water, 300 g suiker, 100 ml limoensap, 1bl gelatine
Warm het geheel zachtjes op, verwerk in een spuitfles met 2 patronen en bewaar in de koelkast.
Cocktail: 5cl bruine rum, 10cl zelfgemaakt appelsap Red Delicious, 3cl limoensap, 1cl suikersiroop, 5cl tonic water
Meng alles samen met veel ijsblokjes.
Helemaal verzot op de appelchips? Lekker en gezond, en zo maak je ze: snij de appel in sneetjes van 2mm, paneer ze in een mengeling van eiwit, bloemsuiker en limoensap, laat drogen op 80/90 graden gedurende 5 uur. En smullen maar!
Tip van de chef: Eet eerst de chip op, en geniet daarna van je cocktail!