Coteaux du Vendômois – Vallei van de Loire: Les Gris, 100% Pineau d’Aunis
Een verzameling wijnbouwers uit de Loirevallei die zich gespecialiseerd hebben in de teelt van de Pineau d’Aunis en de consument een prachtig en smaakvol assortiment roséwijnen aanbieden.
Domaine Brazilier – vinbrazilier@wanadoo.fr
Tradition 2021 – AOC Coteaux du Vendômois –
Dit is het derde jaar van omschakeling naar biologische landbouw. Druivensoort : 100% Pineau d’Aunis.
Proeven: intens roze kleur, briljant. Bloemige lila neus, fruitig citrusfruit, gekonfijte citroen, wilde aardbei en perzik, een vleugje verse amandel. Fris en fruitig in de mond, fijn gekruid, met een zilte noot in de afdronk.
Pairing: garnalen, sushi, sashimi, gerookte zalm, sardines, gratin de la mer, gegrilde frouget, brie, cantal.
Prijs incl. BTW ex kelder: 7,00 euro
Domaine Colin – Biodynamisch Demeter gecertificeerd – www.patrice-colin.fr
Gris Jeunes Vignes 2021 – ORGANISCH – AOC Coteaux du Vendômois
Druivensoort : 100 % Pineau d’Aunis. 25 jaar oude wijnstokken.
Smaaknotities : Heldere zalmroze kleur. Minerale en frisse neus, fruitige framboos en wilde aardbei, kruidige vanille, een vleugje anijs. Ruime, gesmolten, frisse, gulzige en lange mond op citroen en verse amandel, zilte finale.
Pairing : garnalen, scampi’s, zeetong met citroen, gegrilde vis, aubergineterrine, beaufortkaas.
Prijs incl. BTW ex kelder: 7,00 euro
Charles Jumert – Domaine de La Berthelotière – francoisejumert@live.fr
Gris Vieilles Vignes d’Aunis 2021
Druivensoort : 100 % Pineau d’Aunis.
Smaaknotities : Bleekgouden kleur met een zilverachtige zweem. Neus van witvlezige appel, peer en kweepeer, citroen en witte peper. Zeer fris, mineraal, fruitig, kruidig en lang in de mond.
Zijn gerechten: zeevruchten, carpaccio van rundvlees, met kruiden gesauteerde garnalen, met kruiden geroosterde kabeljauwfilet.
Prijs incl. BTW ex kelder: 5,50 euro
Dominique Norguet – Domaine du Four à Chaux – Berger – www.domaine-four-a-chaux.com
Domaine du Four à Chaux Gris 2020 – AOC Coteaux du Vendômois
Druivensoort: 100% Pineau d’Aunis.
Smaaknotities: bleekroze kleur, helder. Fijne, frisse, zurige neus, fruitig citrus-aardbei-kersen, fijn gekruid met kardemom en dragon. Rijp en fris in de mond, harmonieus tussen substantie, rood fruit en witte peper tot in de lengte.
Lekker bij: zeesalade, salade van geitenkaas en champignons, kreeft, gegrilde zalm, bladerdeeg van zeevruchten, gegrilde rode mulfilets, verse geitenkaas.
Prijs incl. BTW ex kelder: 5,70 euro
Denis Noury – Les Caves Baudet – nourydenis@hotmail.fr
Saveurs d’Été Gris 2021 – AOC Coteaux du Vendômois
Druivensoort: 100% Pineau d’Aunis.
In het glas een heldere bleke kleur met een zilveren zweem. Intense neus, pioenroos bloemig, peer-mirabel fruitig. Ruim en zacht in de mond, knisperend, met een fijne peperig-kruidige afdronk.
Zijn gerechten: vleeswaren, gegrild vlees, pikante kip, zeeduivel met groene peper, camembert, Pont l’Evêque.
Prijs incl. BTW ex-cellar: 5,00 euro
50 Nuances 2019 ET 2021 – AOC Coteaux du Vendômois
Druivensoort : 100 % Pineau d’Aunis.
Een mooie roze kleur in het glas. Intense en rijpe neus, geroosterde ananas, fijne kardemomkruiden en een vleugje kaneel. Het gehemelte is in evenwicht tussen substantie en frisheid, vanille, citrusvruchten en rood fruit, mooie lengte, afdronk op aromatische kruiden en rode peper.
Zijn gerechten: gegrilde ham met kruiden, kipfilet met room, gegrilde lamskoteletjes, halfdroge geitenkaas.
Prijs incl. BTW ex kelder: 9,00 euro
