De herfst is misschien wel de mooiste tijd om Zuid-Tirol te ontdekken. Het landschap kleurt goud, de oogst is in volle gang en de lucht is fris en helder. Bij de agrotoerisme accommodaties van Roter Hahn beleef je dit seizoen op een manier die je nergens anders vindt: kleinschalig, authentiek en helemaal in harmonie met de natuur.
Van wandelingen langs kastanjebossen tot een glas nieuwe wijn op het erf, dit zijn vijf activiteiten die een herfstvakantie bij Roter Hahn onvergetelijk maken.
- Wandelen en fietsen tussen herfstkleuren
De herfst in Zuid-Tirol is een feest voor wandelaars en fietsers. Bossen gloeien in tinten rood en goud, kastanjes vallen van de bomen en wijngaarden baden in zacht zonlicht. Veel routes starten direct vanaf de boerderij: van panoramische wandelpaden tot rustige fietstrajecten door valleien en wijndorpen. Een aanrader voor wandelaars dit seizoen zijn de ‘Waalwegen’, eeuwenoude irrigatiepaden die je langs kabbelend water en kleurrijke hellingen voeren. Fietsers mogen in de herfst de Zuid-Tiroolse Wijnroute echt niet missen. Onderweg pauzeer je voor een picknick met zelfgemaakte boerderijproducten: knapperig brood, kaas, spek en vers appelsap of een flesje wijn van het erf.
- Paardrijden door wijngaarden en boomgaarden
Paardrijden in de herfst is een bijzondere manier om de natuur te beleven. Denk aan een buitenrit in de vroege ochtend, wanneer de nevel langzaam optrekt en de bergen in zacht zonlicht baden. Sommige Roter Hahn-boerderijen bieden ritten aan door appelgaarden, wijngaarden en langs rustige boswegen. Op verschillende adressen logeer je bovendien tussen de Haflingers, het blonde paardenras dat symbool staat voor Zuid-Tirol. Een rit in dit seizoen is niet alleen mooi, maar ook super sereen.
- Nieuwe wijn proeven tijdens de Törggelen-tijd
Herfst betekent oogsttijd en in Zuid-Tirol is dat synoniem met Törggelen: een eeuwenoude traditie waarbij men samenkomt om jonge wijn en huisgemaakte lekkernijen te proeven. Bij de wijnboerderijen van Roter Hahn kun je deze ervaring van dichtbij meemaken.
Proef lokale wijnen zoals Vernatsch of Lagrein, gecombineerd met typische gerechten: knapperig brood, spek, gerookte worst, kastanjes en zoete krapfen. Sommige boerderijen organiseren privéproeverijen op het terras of in een knusse Stube.
- Ontspannen met wellness en yoga
De herfst nodigt uit tot vertragen. Op verschillende boerderijen vind je wellnessfaciliteiten die perfect aansluiten bij dit seizoen: sauna’s van hout, kneipp-baden en massages met lokale kruiden. Sommige adressen bieden yogasessies aan in de open lucht, met uitzicht op de bergen en het kleurenpalet van de herfst.
Begin de dag met rustige beweging en ademhaling, gevolgd door een ontbijt met producten van het erf. Dit is niet alleen ontspanning, maar ook een manier om nieuwe energie op te doen.
- Genieten van seizoensgerechten op hoogte
In Zuid-Tirol smaakt de herfst. Bij Roter Hahn kun je lunchen op het terras van een boerderijrestaurant, met zicht op de Dolomieten en de valleien vol wijngaarden. Geniet van knoedels met paddenstoelen, huisgemaakte ravioli, geroosterde kastanjes en natuurlijk apfelstrudel. Alles wordt bereid met producten van eigen erf of uit de nabije omgeving.
De officiële Hofschänke en Buschenschänke, boerderijrestaurants met Roter Hahn-label, serveren gerechten volgens traditionele recepten, altijd met seizoensgebonden ingrediënten. Een perfecte afsluiter van een dag in de frisse berglucht. Illustratie roter hahn