Wereldprimeur: pionier No Fairytales bakt naan en flatbread met tot 48% groenten. VLAM adviseert om dagelijks minstens 300 gram groenten te eten. In de praktijk ligt de consumptie van groenten van Belgen ver onder de aanbevolen hoeveelheid, en blijft het al jaren rond hetzelfde niveau slabakken. De sleutel voor een menu boordevol groenten ligt bij het aanbod in het winkelrek, niet alleen bij de wilskracht van de consument. De voedselpioniers van het Nederlandse No Fairytales strijden al een decennium voor een verantwoord voedselaanbod. Na de eerdere succesvolle introductie van smakelijke groentetortilla’s – met bieten, paprika-chili, wortel en zoete aardappel – lanceren ze vandaag twee nieuwe innovaties. Het tienjarig jubileum viert No Fairytales met ’s werelds eerste groente naan en groente flatbread, met Nutri-Score A, die vanaf vandaag in de koeltoog liggen bij Albert Heijn. No Fairytales roept op tot minder fabels over voeding én een aanbod dat het makkelijker maakt om te kiezen voor meer groenten en vezels.
Verander het winkelrek, verbeter het menu
Het probleem dat Belgen structureel te weinig groenten eten, ligt volgens Bernadette Kooijman – oprichter van No Fairytales – niet alleen bij de consument die te weinig wilskracht zou hebben. “Het zit in het aanbod dat onvoldoende meebeweegt en transparantie biedt. In de voedseljungle met veel moeilijk te begrijpen claims, is het in de praktijk vrij ingewikkeld om slimme voedselkeuzes te maken.” De oplossing? Die ligt wat No Fairytales betreft in het winkelrek. In plaats van de consument te vragen anders te gaan eten, verandert het B Corp gecertificeerde No Fairytales de ingrediëntenlijst van populaire producten zelf. “Wij stoppen groenten in producten die mensen al graag eten en maken het makkelijker voor mensen om hun gedrag te veranderen. We beweren niet dat één groente naan ineens je dagelijkse portie groenten vervangt. Maar als je toch naan eet, waarom zou daar dan niet 48% echte groenten in kunnen zitten?” Geen grote beloftes en (marketing) claims, maar gewoon vertellen hoe het zit.
De afgelopen tien jaar verwerkte No Fairytales ongeveer 4 miljoen kilo groenten in haar producten voor de Nederlandse en Belgische markt. Omgerekend komt dit neer op zo’n 26,7 miljoen paprika’s of 66,7 miljoen wortels.
Naan en flatbread met Nutri-Score A, minder calorieën
Het pionieren begon tien jaar geleden met de succesvolle introductie van smakelijke groentetortilla’s – met bieten, paprika-chili, wortel en zoete aardappel – die allemaal tot 45% echte groenten bevatten. Vandaag zetten de veranderaars een volgende stap met twee producten die niet meer uit de Belgische keuken weg te denken zijn: naan (wortel, knoflook en koriander) en flatbread (paprika en chili). Normaal gesproken verstoort het toevoegen van groentepuree aan broden het deegproces, waardoor het plat of taai wordt. No Fairytales ontwikkelde een unieke receptuur met tot 48% pure groenten, zonder in te leveren op smaak en luchtigheid die je gewend bent bij deze producten.
No Fairytales groente naan | De groente naan met wortel, knoflook en koriander heeft Nutri-Score A en bevat 48% echte groentenpuree in het deeg. De groente naan heeft een fluffy structuur, ideaal als bijgerecht bij een curry. Per portie bevat de groente naan tot 33% minder calorieën dan andere merken. De naan is na 5 minuten opwarmen klaar om te eten. Vanaf vandaag verkrijgbaar in de koeltoog bij Albert Heijn, voor € 2,99 (100 gram per groenten naan, twee stuks per verpakking).
No Fairytales groente flatbread | De groente flatbread met paprika en chili heeft Nutri-Score A en bevat tot 47% echte groentenpuree in het deeg. Het heeft dezelfde textuur als naanbrood, is rijk aan vezels en vult goed. Na 2-3 minuten in de broodrooster is de flatbread klaar om te eten – bijvoorbeeld tijdens de lunch, als snack of op de borrelplank. Per portie bevat de groente flatbread tot 58% minder calorieën dan andere merken. Vanaf vandaag verkrijgbaar in de koeltoog bij Albert Heijn, voor € 2,99 (40 gram per groente flatbread, vier stuks per verpakking).
