SIS.: een ode aan “sisterhood”
Annelien en Stéphanie Coorevits lanceren SIS., een limited edition in samenwerking met de nieuwe Belgische wijnwinkel ellie&co. De naam zegt het al: SIS. gaat over zussen, en over de vriendinnen die onderweg familie werden. Samen met het wijnteam van ellie&co kozen de zussen een witte Grüner Veltliner en een rode Barbera d’Asti. Twee wijnen voor een tafel vol mensen die je graag ziet. “Er bestaat geen woord voor de vriendin die eigenlijk een zus is. Wij noemden er een wijn naar.” zegt Annelien.
Zussen aan tafel
Bij Annelien en Stéphanie staat de deur vaak open. Er wordt gekookt, er schuift altijd iemand extra aan en de avond duurt langer dan gepland. Wie daar een paar keer heeft gezeten, hoort er al snel bij. Voor die tafel zochten ze wijn.
De wijn maken laten ze aan de wijnmakers over, maar de selectie is helemaal van hen. Over meerdere proefsessies heen lieten de zussen etiketten, herkomst en reputatie bewust buiten beeld. Ze proefden met één vraag in het achterhoofd: zou ik deze fles openen als er vanavond vriendinnen aan mijn tafel zitten? Twee wijnen doorstonden die test. Een frisse, karaktervolle Grüner Veltliner en een elegante Barbera d’Asti, allebei gastronomisch genoeg voor het gerecht waar ze de hele namiddag voor in de keuken stonden.
Een goede fles komt bij de zussen nooit alleen op tafel. Daarom schreef Stéphanie bij elke wijn meteen een recept. De Grüner Veltliner krijgt preipijpjes met geitenkaas, tijm en een vleugje honing. Bij de Barbera hoort een Toscaanse pasta met gehakt en venkelzaad, met een glas Grüner Veltliner in de saus.
“SIS. Op zussen. Op vriendinnen. Op vrouwen. En op alle verhalen die nét iets beter worden met een goed glas wijn in de hand.”
Wijn kiezen voor het moment
SIS. past bij waar ellie&co voor staat. Het gaat al een tijdje niet goed tussen wijn en zijn publiek. Wereldwijd werd er vorig jaar minder gedronken dan ooit sinds 1957, meldt de internationale wijnorganisatie OIV. Een deel van de verklaring zit in hoe wijn verkocht wordt: alsof iedereen een kelder heeft, met druiven, scores en proefnotities als voertaal. Drie op de vier consumenten vinden die regels intimiderend. Wijn is vergeten verleiden.
De beste flessen gaan zelden open bij een proefnotitie. Ze gaan open aan de keukentafel, bij een etentje dat uitloopt of als een vriendin onverwacht aanbelt met nieuws. ellie&co vertrekt van die momenten. Op drinkellie.be kies je wijn volgens wat eraan komt: een avond met de vriendinnen, een eerste date of een avond waarop de pasta simpel en de gesprekken lang mogen zijn. Bij elke fles vertelt Ellie, het personage achter de winkel, waarom ze die zou openen en met wie. Zoals een vriendin je een tip geeft.
Een wijnwinkel met een feuilleton
Wie met vriendinnen aan tafel zit, wisselt vooral verhalen uit. Daarom schrijft ellie&co ze ook. What Ellie Tasted is een romantische fictiereeks die zich afspeelt tussen de wijngaarden en meesurft op de romancegolf die via BookTok een nieuw leespubliek vond. Wie zich inschrijft, krijgt de hoofdstukken gratis in de mailbox. Geen promo’s, wel cliffhangers.
Vrouwen met een verhaal
In de portretreeks vertellen echte vrouwen over hun leven en over de momenten waarop ze graag een fles opentrekken, en met wie. Een flying winemaker, een piloot, een relatietherapeute: heel verschillende levens, met één ding gemeen. Ze houden van een goed verhaal en van een goed glas.
SIS. is een limited edition van Annelien en Stéphanie Coorevits in samenwerking met ellie&co: een Grüner Veltliner en een Barbera d’Asti, gekozen voor goed gezelschap en sterke verhalen rond de tafel.
ellie&co is een nieuwe Belgische wijnwinkel voor de momenten die je met vriendinnen deelt. De wijnen worden gekozen zoals mensen ze echt drinken: volgens het moment, het gezelschap en het verhaal aan tafel. De selectie wordt per kist van zes verkocht via drinkellie.be.
Praktisch: Verkoop: drinkellie.be/nl-be/sis-wijnen – Prijs: 10 tot 15 euro per fles, verkocht per kist van zes. Beelden Nouchka De Maeyer.