oproep tot kandidaten gelanceerd
Vanaf nu tot 20 augustus 2024 kunnen restauranthouders die willen deelnemen aan de vijfde editie van de Brusselse wedstrijd voor de beste garnaalkroket zich kandidaat stellen. Dit jaar zal de titel worden veroverd op 29 september 2024 tijdens het Eat Festival. Wie maakt de beste versie van deze Belgische klassieker?
In 2022, na twee opeenvolgende jaren winst voor Fernand Obb Delicatessen, besloten de organisatoren om de winnaar, Cédric Mosbeux, als jurylid aan te stellen. De winnaar van vorig jaar was opnieuw Les Brasseries Georges.
20 etablissementen gooiden zich tijdens editie van 2023 in de strijd. Dit jaar zullen er ongetwijfeld nog veel meer meedingen naar de felbegeerde titel. Een kleine nieuwigheid: ook leden van het publiek krijgen de kans om deel te nemen aan de jury en de verschillende kroketten te beoordelen.
De oproep voor inschrijvingen voor de vijfde editie van de Brusselse wedstrijd voor de beste garnaalkroket is intussen geopend. Nog tot 20 augustus 2024 kunnen kandidaten zich inschrijven via de volgende link: http://crm.visit.brussels/visitbrussels en via het e-mailadres: c.vandeursen@visit.brussels.
Om deel te nemen, moeten kandidaten aan de volgende criteria voldoen: een actieve zaak, kantine, toonbank of foodtruck in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest uitbaten en à la carte huisgemaakte garnaalkroketten aanbieden.
In de jury zitten culinaire journalisten, chef-koks en leden van het publiek. Zij zullen de geproefde kroketten beoordelen aan de hand van een puntenrooster. Er worden punten toegekend op basis van een aantal criteria, waaronder de paneerlaag, de smaak en de kwaliteit van de garnalen.
De winnaar van dit jaar mag de titel ‘Beste Brusselse Garnaalkroket’ het hele jaar gebruiken na de bekendmaking van de resultaten.
Illustraties visit brussels
