Deliveroo tipt je dé lentecocktail voor 2024
It’s cocktail o’ clock! De lente begint officieel vandaag én de weergoden blijven ons gunstig gezind. Tijd voor een apéro, toch? Deliveroo ging in gesprek met de bekroonde bartender Ran Van Ongevalle, om te bepalen welke cocktail je dit jaar niet kan missen. Waar we de voorbije jaren met z’n allen overstag gingen voor een Espresso Martini of een Negroni, is het dit jaar tijd voor een nieuwe it-cocktail: de Batanga!
Spring season is opened
De Batanga is de Mexicaanse tegenhanger van een klassieke Cuba Libre, bestaande uit tequila, limoensap, zout en cola. Met tequila als basis en een verfrissende mix van vers limoensap en zout, vormt deze cocktail de perfecte start van het terrassenseizoen. “Daarnaast winnen tequila, en dus ook tequila drinks, dit jaar enorm aan populariteit. Net daardoor is De Batanga een drankje om dit jaar zeker en vast uit te testen”, aldus Ran.
NoLo-cocktails
Daarnaast winnen ook de NoLo-cocktails aan populariteit. NoLo is de verzamelnaam voor licht-alcoholische en non-alcoholische cocktails. Het is dus niet zozeer een cocktail, maar een stijl aan cocktails. Ran verklaart: “De populariteit van de NoLo cocktail vloeit voort uit de groeiende bewustwording rond alcohol. We merken dat klanten steeds minder alcohol consumeren, en dat vertaalt zich uiteraard ook in de keuze voor bepaalde cocktails. De Emilia, die ik zelf in Bar Ran serveer, is hier een mooi voorbeeld van: die bevat enkel peach wine als basis, wat zorgt voor een lager alcoholgehalte. Wie volledig alcoholvrij wil gaan, kan eenvoudig de perzik wijn vervangen door perzik siroop.”
Brussel, Antwerpen en Gent vormen samen de top 3 van steden waar de meeste cocktails worden besteld. Ben jij ook helemaal klaar voor de eerste cocktail van het jaar? Je vrienden zullen ongetwijfeld graag het terras in de stad voor je terras willen ruilen, als je zelf aan de slag gaat met het maken van dé nieuwe it-cocktail. Wist je trouwens dat het aanbod aan sterke dranken in het vierde kwartaal van 2023 met 40% gegroeid is in vergelijking met dezelfde periode in 2022? Hierdoor kan je eenvoudig alle benodigde ingrediënten bestellen bij tal van supermarkten op deliveroo.be.
Batanga (serveren in een longdrink glas) : Ingrediënten: 40 ml Tequila – 10ml vers limoensap – pinch zout – optoppen met Coca-Cola – zoutrand
Recept
Besmeer de rand van een longdrinkglas met zout (gebruik limoensap zodat het blijft plakken) – Schenk de tequila en verse limoensap over ijsblokjes in, voeg een snuifje zout toe – Vul aan met Coca-Cola