Cella Restaurant & Bar met chef Christophe De Koninckx heeft zich snel gevestigd als een vaste waarde in de Antwerpse gastronomie. Gelegen aan het Kattendijkdok op het Eilandje, biedt Cella een dining experience met internationale allure – zonder in te boeten op warmte en intimiteit & gastvrijheid. Met een doordacht interieur, heeft Cella een verfijnde keuken en een bar die een bestemming op zich is. Dé plek voor een business lunch, een luxueuze apero with a view, of een date in een van de velvet booths. Op de tonen van hun Moodjay. De familie Dieltjens, die ook brasserie The Bistro, Horta Grand Café & Art Nouveau Zaal en drijvende eventlocatie De Ark uitbaat, staat aan de basis van Cella.
HET MOOISTE TERRAS VAN DE STAD
Aan het water langs het Antwerpse Eilandje vind je Cella: een restaurant en bar waar verfijning en vrijheid elkaar ontmoeten. Groot in ruimte, intiem in sfeer. Cella laat zich niet vangen in één stijl: het is tegelijk uitgesproken en ingetogen, elegant en aards, internationaal en verankerd in Antwerpen.
Buiten strekt zich het allermooiste terras van de stad uit, met het meest adembenemende zicht op de dokken en de skyline van Antwerpen. Met de ondergaande zon als decor is het terras een van de meest gewilde plekken om te aperitieven of uitgebreid te tafelen. Tijdens de zomeravonden zijn de tafeltjes dus steevast volgeboekt. Van bij het binnenkomen voel je het meteen: dit is geen plek die zomaar meedraait op het ritme van de stad. Hier wordt de toon gezet. Elk moment, elke sfeer, elk gerecht is doordacht, zonder dat het geforceerd aanvoelt. Zoals ze zelf zeggen: We set the scene, you set the mood.
GROOTSE RUIMTE, INTIEME SFEER
Cella is gehuisvest in een voormalige loods, die volledig werd getransformeerd tot een elegant restaurant met een industriële esthetiek. De royale ruimte wordt verzacht door een doordacht interieurontwerp waarin licht, tactiele materialen en uitgekiende akoestiek zorgen voor een intieme beleving. Gasten dineren in een sfeervolle setting, waar warme verlichting en muziek van MoodJay Stefan Vranckx bijdragen aan de levendige, maar ontspannen ambiance. Voor wie meer exclusiviteit zoekt, is er de private dining room tot 30 personen: een afgesloten ruimte achter glas, die verbonden blijft met het restaurant terwijl gasten in alle discretie genieten.
CONTEMPORARY CLASSIC CUISINE
Bij Cella geloven ze dat eten verfijnd, doordacht en diep bevredigend moet zijn. Het dient op de achtergrond de katalysator te zijn voor wat er echt toe doet: de mensen aan tafel, het gesprek dat zich ontvouwt, de energie die aanwezig is in de zaak. De rol van de zaak is niet om stijf te zijn of de show te stelen, maar om het geheel naar een hoger niveau te tillen: ze beginnen bij de essentie en verrassen met finesse. Daarom is de open keuken, onder leiding van chef Christophe De Koninckx, diep geworteld in de klassieke Franse gastronomie. Toch zoekt hij zijn inspiratie steeds verder dan landsgrenzen: van wereldse culturen tot kosmopolitische invloeden. Cella brengt het beste van wat de wereld op vlak van food, drinks en hospitality te bieden heeft en noemt het Contemporary Classic Cuisine.
De à la carte aanpak draagt ook bij aan hun opzet: ze laten de gasten hun ervaring zelf bepalen, van begin tot eind. Geen vaste opgelegde menu’s, wel de keuze om vrij te zijn. De kaart is compact, maar doordacht: van king crab of een brioche met kreeft als voorgerecht tot roggevleugel met bruine boter of een prachtige côte à l’os voor twee als hoofdgerecht: elke smaak heeft een doel op het bord, want less is more. Afsluiten met een meringue van yuzu of een vers gedraaide dame blanche waarvoor je zonder twijfel zal terugkeren. Nog een pousse-café in de lounge? De keuze is aan de gast.
EEN BAR DIE DE TOON ZET
De wijnselectie wordt gepresenteerd in een grote glazen walk-in wijnklimaatkast, een opvallende eyecatcher bij het binnenwandelen van het restaurant. Ook de bar van Cella is daarom geen voorspel, maar een bestemming op zich. Je bent altijd welkom voor cocktails of verfijnde bites, ook zonder reservatie. Van eigen creaties tot heruitgevonden klassiekers: elke cocktail wordt met zorg en met gevoel voor timing bereid, afgestemd op het seizoen. Achter de bar staan geen barmannen, maar gastheren. Ze adviseren en verrassen. Cella schenkt Thiénot als huischampagne. De wijnkaart brengt een uitgebalanceerde selectie met zowel gerenommeerde klassiekers als verrassende ontdekkingen. Een wisselend Coravin-aanbod zorgt ervoor dat de gasten ook exclusieve wijnen per glas kunnen ontdekken. Het aanbod is zorgvuldig samengesteld om zowel de kenner als de nieuwsgierige genieter te bekoren. Daarnaast bevat de kaart een aantal premium sakes, die niet meer kunnen ontbreken op een drankenkaart voor fijnproevers.
SOUNDS OF CELLA
Cella prikkelt alle zintuigen, ook de oren. De muzikale sfeer wordt zorgvuldig gecureerd door MoodJay Stefan Vranckx, die elke donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond live aanwezig is. Niet als performer, maar als stille gids van de avond: iemand die voelt wat de ruimte nodig heeft en het ritme subtiel mee vormgeeft. Zijn stijl laat zich omschrijven als deep lounge with a touch of jazz: een hedendaagse sound met een tijdloos gevoel, die perfect past bij het geheel van de zaak. Herkenbaar, gelaagd en nooit opdringerig. De muziek beweegt mee met de seizoenen, het licht en het moment.
EEN PLEK WAAR CREATIVITEIT KAN STROMEN
Kunst is een essentieel onderdeel van Cella’s identiteit. Niet alleen aan de muren, maar ook in hoe gerechten worden gepresenteerd, cocktails gecreëerd worden en evenementen worden samengesteld. Ze werken nauw samen met lokale kunstenaars om de ruimte levendig en expressief te houden. Door regelmatig nieuwe kunst te introduceren of via samenwerkingen met creatieve partners, blijft Cella leven.
Dankzij de familie Dieltjens is Cella een unieke plek geworden waar je tot rust kan komen, ontdekken, vieren of gewoon om te zijn. In dit nieuwe hoofdstuk in hun horecaverhaal laten ze detail en diepgang samenkomen en zorgen ze ervoor dat gastvrijheid synoniem wordt voor identiteit.
PRAKTISCH
Cella Restaurant & Bar – Kattendijkdok-Oostkaai 21B – 2000 Antwerpen – contact@cella.be – +32(0)3 535 05 69
Openingsuren:
Restaurant: Lunch maandag — vrijdag: 12u — 14u30 – Diner maandag — donderdag: 18u — 21u – Diner vrijdag & zaterdag: 18u — 21u30
Bar : Maandag — donderdag: 11u30 — 23u – Vrijdag: 11u30 — 23u30 – Zaterdag: 17u—23u30. Barfood & desserts zijn doorlopend verkrijgbaar.
Honden zijn niet toegelaten binnen in het restaurant. In de zomerperiode zijn ze wel welkom op het terras. Beelden Ismael Ahmadoun
Michelin:
Langs de ene kant bereidt het keukenteam allerlei lekkers, aan de andere kant kijkt u uit over de dokken en de Antwerpse skyline. Wees maar zeker: bij Cella verveelt u zich geen moment. Het industriële karakter van deze herbestemde loods heeft een stijlvolle upgrade gekregen van het team dat eerder Het Pomphuis runde. De kaart eert klassiekers als een stukje gerijpt vlees van de houtskoolgrill met verse frietjes en een à la minute getikte saus, maar ook wereldse favorieten als ceviche en sushi. Uit de beheersing van de cuissons en de aromatische sauzen blijkt de kunde van de chef.
GaultMillau : 12,5/20
In een herbestemde loods bij het Kattendijkdok in Antwerpen serveert Cella verfijnde internationale gerechten in een industriële maar tegelijk chique sfeer. Chef Christophe De Koninckx brengt er een Frans-Belgische keuken met eigentijdse accenten. Denk aan brioche met perfect gegaarde gamba’s en miso-aubergine. Of Anjouduif met erwten en sla, geserveerd met pommes pont neuf. Als afsluiter een dame blanche met vers gedraaid vanille-ijs. Een hogere score is verdiend.