Domaine Christophe PICHON vinifieert enkele tientallen hectaren wijngaarden verspreid over Condrieu, Côte Rôtie, Saint-Joseph wit en rood, Cornas, Crozes-Hermitage rood, Hermitage wit en rood en een Côte du Rhône. Een productie van witte en rode landwijnen maakt het assortiment compleet. Al meer dan vijfendertig jaar streeft Christophe Pichon er met zijn hele familie naar om u finesse en elegantie te bieden in zijn wijnen, die prestigieuze terroirs weerspiegelen zoals Roche Coulante in wit of Côte blonde in rood.
Het landgoed van de familie Christophe PICHON biedt kelderbezoeken, proeverijen van wijnen uit de noordelijke Rhône-vallei en de verkoop van wijnen uit Condrieu, Côte-Rôtie, Saint Joseph en Cornas in Chavanay
Na zijn studies wijnbouw en oenologie trad Corentin in 2012 toe tot het familiedomein. In 2014 nam hij 6 maanden de tijd om de Syrah in Australië te vinifiëren in de zeer beroemde Barossa Valley-regio. Na deze eerste vinificatie van de jaargang 2014 en meerdere proeverijen, keert hij terug om zijn tweede jaargang van hetzelfde jaar te vinifiëren!! Met zijn ervaring verfijnt hij de vinificaties in perfecte harmonie met de filosofie van het landgoed. (Vinificatie van witte wijnen zonder sulfieten)
Ook zoon Alexis keerde, na een verblijf van een jaar in Australië om zijn debuut te maken op een landgoed van ongeveer vijftien hectare (Tasmanië), terug naar het Domaine. Hij maakt er geen geheim van dat hij extra ervaring wil opdoen in de handel in wijn en gedistilleerde dranken op nationaal of internationaal niveau. Victor leek aanvankelijk minder interesse te hebben voor wijnen, maar is na zijn studie vastgoed in september 2021 toch toegetreden tot het landgoed.
Laetitia, de partner van Corentin, is de laatste aanwinst op het landgoed om Isabelle te ondersteunen in de administratie!! Ze vergezelt Corentin ook tijdens beurzen zoals Wine Paris of Discovery in de Rhônevallei, maar ook tijdens bezoeken aan onze professionele klanten.
Het voorouderlijke en familiale landgoed van Christophe Pichon is niet voor niets een van de beste producenten in de appellations op het gebied van wijnkwaliteit. Ambitieus en vastbesloten om de wereld nieuw leven in te blazen, wil het zijn reputatie versterken en door specialisten erkend worden als een belangrijke speler in de appellations Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph Blanc en Rouge Hermitage, Crozes-Hermitage en Cornas.
Côte-Rôtie La Promesse 2022
“La Promesse 2022”, is andermaal een uitzonderlijke rode wijn uit hun wijngaard in Côte Rôtie. Op 3 hectare worden Syrah (94%) en een vleugje Viognier (6%) met zorg geteeld, waardoor de opbrengst beperkt blijft tot 42 hl/ha. De wijnstokken worden zorgvuldig behandeld, op palen geteeld voor een betere beluchting, verdund bij veraison en met de hand geoogst om een uitzonderlijke kwaliteit van de druiven te garanderen.
Na 14 maanden rijping in nieuwe vaten en 1 tot 2 wijnen, onthult “La Promesse” zijn delicate aroma’s van frambozen en kruiden, met een vleugje viooltjes, in een dieprode wijn.
Geserveerd op 17°C, past het perfect bij gerechten zoals runderlendesteak, eend met groene peper, lamsschouder, kalfskotelet met morieljes of kalkoen gevuld met kastanjes.
Saint-Joseph Rouge 2022
De Saint-Joseph wijngaarden strekken zich uit over de graniethellingen tussen de Ardèche en de Loire. De wijnstokken werden aangeplant in 1985 en de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, gevolgd door 12 maanden rijping op vat.
Het resultaat is een granaatrode wijn met paarsachtige tinten, levendige aroma’s van rijp rood fruit en subtiele kruidige tonen. In de mond onderscheidt hij zich door zijn robuuste structuur, opmerkelijke balans en gulle textuur, waarin het terroir volledig tot uiting komt met tonen van zwarte bes en framboos.
Om er volop van te genieten wordt hij best geserveerd op 17°C, het is een perfecte begeleider bij gegrild gevogelte en meerdere kazen.