Graham’s Port Extra Dry White is een geweldig aperitief dat ook gebruikt wordt voor verscheidene cocktails, waarvan het bekendste recept wel de Porto Tonic moet zijn, de Portugese variant van onze geliefde gin-tonic.
Twee Belgische bloggers, Jonathan Scheerlinck van Bible Of Drinks en Kris Herrijgers van Kris Kookt, gingen aan de slag met deze droge witte porto en lieten hun creativiteit de vrije loop, hun geslaagde creaties vind je hieronder. Laat deze recepten een inspiratiebron zijn om zelf te experimenteren met de Extra Dry White! Cheers!
Bible Of Drinks – “Red River”
Benodigdheden: 50ml Graham’s Extra Dry White Port – 50ml Sipsmith London Dry Gin – 10ml Yellow Chartreuse – 25ml Sipsmith Sloe Gin – Barlepel – Mixing glas – Jigger – Vintage coupe glas
Combineer alle dranken in een mixing glass en voeg ijs toe – Roer de cocktail om met een barlepel – Zeef de cocktail, plaats een hawthorne of julep zeef over het mixing glas en giet de cocktail in een gekoeld glas – Werk af met citroenzeste
Port ó groni, een afleiding van de Italiaanse klassieker: Negroni. Kris Kookt gaat hier voor de Portugese twist, zo vervangt hij de Campari door de Graham’s Extra Dry White.
Benodigdheden: 30 ml Graham’s Extra Dry White Port – 30 ml gin – 30 ml rode vermout – ijsblokjes – zeste van sinaasappel
Doe de ijsblokjes in een glas – Giet alle ingrediënten in het glas – Roer goed – Werk af met een zeste van sinaasappel
Met Altano, steeds in goed gezelschap
2018 gaat de geschiedenis in als een jaar waarin we getrakteerd werden op een enorm warme en lange zomer. Het zonnige einde van dit mooie seizoen was ook het decor van een geslaagd event op de binnenkoer van een magnifieke boerderij. De jonge chef Karel van Oyen van Vinto in Kruishoutem toverde een picnic buffet, met een Belgische toets, op tafel dat geweldig paarde met de Altano wijnen, die een verfrissende make-over zijn ondergaan. De wijnen hebben een sobere maar heel elegante look, met het zo typerende Altano naturel, aangemeten gekregen. De nieuwe website https://en.altano.pt bouwt verder op deze nieuwe uitstraling met de baseline: met Altano ben je steeds in goed gezelschap.