De negende editie van de JRE Cooking Cup, georganiseerd door JRE België, was andermaal de ideale gelegenheid voor jonge leerlingen van hotelscholen om hun talenten en vaardigheden in praktijk om te zetten voor het oog van gevestigde chefs. De wedstrijd is meteen ook de uitgelezen kans om zich voor te bereiden op hun professionele toekomst en om een brug te slaan tussen twee generaties.
Een jury van experts beoordeelde de prestaties in de keuken en de resultaten die de jongeren op de borden toverden, globaal niet alleen een evenement waarbij de leerlingen, figuurlijk, voor het eerst in de spotlight staat, maar ook een activiteit waarbij partners en sponsors van de JRE ook de nodige aandacht meekrijgen.
Hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge was de ideale locatie voor negende finale van de JRE Cooking Cup een kookwedstrijd voor studenten van hotelscholen. Op school leren de studenten allerlei technieken waarmee ze zich kunnen onderscheiden en hun gerechten net dat vleugje originaliteit kunnen geven. Met een wedstrijd zoals deze willen de Jeune Restaurateurs de toekomstige chef-koks voorbereiden om onder druk te werken en zo correct en passend mogelijk op onverwachte situaties te reageren.
De finaledag stonden zes teams van hotelscholen tegenover elkaar, alle met dezelfde opdracht, een groep chefs en deskundigen uit de culinaire en gastronomische wereld overtuigen van hun creatieve kunnen en ze met smaakvolle bereidingen verrassen. De zes finalisten kwamen uit de hotelscholen: Ter Groene Poorte (Brugge); Hotelschool Rhizo (Kortrijk); Hotelschool Hasselt; École Provinciale d’hôtelière de Saint Ghislain: Hotelschool SIMA (Aarschot) en Hotelschool PIVA (Antwerpen)
De opdracht, een bereiding van een driegangen menu, waar ze bijvoorbeeld, eend en wortelgroenten moesten combineren als hoofdgerecht, waar ze in het dessert peer en chocolade moesten verwerken. Een Mystery box met ingrediënten zorgde voor extra stress.
Uiteindelijk mochten Jesse Koelman et Zara De Vos van hotelschool Ter Groene Poorte zich na een uitzonderlijke prestatie tot winnaar kronen van deze wedstrijd. Net als bij vorige editie waren er enkele speciale prijzen zoals beste Mystery Box, het beste hoofdgerecht, en het beste dessert. Hotelschool Ter Groene Poorte bleek uiteindelijk een veelvraat want naast het winnende duo,, sleepte ze alle bijkomende prijzen in de wacht.