De familie Mazza is diep geworteld in de Lake Erie AVA, maar hun wortels liggen in Calabrië, Italië, waar de familie voor het eerst vijgen, kastanjes en (je raadt het al!) druiven ging verbouwen.
Halverwege de jaren vijftig verhuisde Joseph Mazza met zijn gezin naar de Vernigde Staten, de oceaan over, waar het zich uiteindelijk vestigde in Harborcreek aan het Eriemeer. In 1962 kocht hij er de wijngaard die later Mazza Vineyards zou worden. En de rest is, zoals ze zeggen, geschiedenis.
Eigenlijk wilde de familie de ervaring opgedaan in Calabrië gebruiken op uitzonderlijke wijnen te verbouwen. De opbouw van een mogelijk nalatenschap kwam niet ter sprake. Vanaf onze eerste oogst in 1973 hebben we net zoveel zorg, aandacht en precisie besteed aan het selecteren van onze wijnmakers als aan het kiezen van onze druiven, hoe ver we daarvoor ook moesten zoeken. De uitzonderlijke vrouwen en mannen die onze wijnkaart hebben beïnvloed, komen uit Duitsland, Portugal, Argentinië en daarbuiten, elk met een eigen stijl, ervaring en inspiratie.
Mazza Vineyards is een toonbeeld van een zuivere, experimentele New World-benadering van het wijnmaken, ontwikkeld, geëvolueerd en bijna geperfectioneerd gedurende een halve eeuw.
The Tribute Collection
Hoewel de wijnkaart is geëvolueerd sinds de eerste oogst in 1973, diende het kernassortiment van klassieke variëteiten decennium na decennium, als basis voor de verdere uitbouw, dit ter ere van de wijnen die er continu werden geproduceerd en blijven perfectioneren.
Mazza Chautauqua Cellars – Merlot
Herkomst: Long Island; jaargang 2019; kleur: rood; type wijn: stille wijn
Proefnotitie: De Merlot uit 2019 weerspiegelt de groeiomstandigheden en biedt diepe, rijke fruitsmaken en een stevige structuur. De wijn onderging een traditionele gisting op de schil gedurende vier dagen, waarbij driemaal daags de hoed werd omgezet om op zachte wijze smaak en kleur te extraheren. De gist werd afgeperst en de wijn werd overgeheveld naar een combinatie van eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks voor rijping. De elegante wijn is medium-bodied met lichte tannines, in balans met frisse zuurgraad en heldere fruit- en kruidige kenmerken.
Producent: Mazza Chautauqua Cellars is de wijnmakerij van de familie Mazza. De opening van de wijnmakerij in 2005 betekende de verwezenlijking van een lang gekoesterde wens om uit te breiden naar New York. Het vestigen van een thuisbasis in New York vormde de basis voor de familie Mazza om langdurige samenwerkingsverbanden aan te gaan met een netwerk van gerespecteerde lokale boeren en om een unieke nieuwe collectie wijnen te creëren, geworteld in de traditionele Italiaanse wijnbouwtraditie van de Mazza’s en sterk beïnvloed door ons internationale wijnbereidingsteam. Deze mix van ervaring, aanpak en perspectief is te proeven in elke fles. Deze Merlot weerspiegelt de maritieme groeiomstandigheden en biedt diepe, rijke fruitsmaken en een stevige structuur. Grond met afzettingen van gletsjerzand en grind.
Vinificatie: De wijn heeft vier dagen lang een traditionele gisting op de schil ondergaan, waarbij de most driemaal daags werd omgezet om een zachte extractie van smaak en kleur te bevorderen. Het gistingsresidu werd geperst en de wijn werd overgeheveld naar een combinatie van eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks voor rijping.
Alcohol 12%; totale zuurgraad 6,2 g/l; restsuiker 0,1 g/l; pH 3,9; blend 100% Merlot, veganistisch gecertificeerd; onderscheidingen 90 James Suckling.
Mazza Chautauqua The Perfect bubbly
Herkomst: Eriemeer, witte mousserende wijn
Koud gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een zorgvuldige assemblage. De restzoetheid laat het fruit goed tot zijn recht komen en wordt in evenwicht gehouden door een levendige koolzuur.
Alcohol 12 % – Totale zuurgehalte 6,2 g/L – Restsuiker 16 g/L – Ph 3,6 Blend 31% Vidal, 49% Cayuga White, 7% Riesling, 13% Traminette – vegan gecertificeerd.
