Op de proeftafel : rode wijnen Domein Boyar

In het aanbod rode wijnen opteerden we voor Quantum 2004, Platinum 2013 en Solitaire 2011.

Quantum 2014 is een melange van 70% Syrah en 30% Cabernet Sauvignon. Een fijne zweem van hout in de neus, wordt in de mond verdrongen door rijp rood fruit en subtiele toetsen van kreupelhout. Deze wijn met 13.5% alc. vol. Rijpte 6 maand op 60% Franse eik en 40% Amerikaanse eik. Beschikbaar bij Makro aan een richtprijs van €6.29

Platinum Domein Boyar 2013 is een 100% Cabernet Franc wijn die in de neus verrassende aroma’s losweekt. In de mond krijgen we mede door 11 maand rijping op 100% Franse eik, een licht vettige aanzet die in het middenpalet een rijk assortiment rijp zwart fruit ontwikkelt. Een volronde afdronk met 13.5% alc. vol. Beschikbaar bij Delhaize aan een richtprijs van €12.9

Solitair Grand Cépage 2011 is een melange van 39% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 12% Cabernet Franc en 7% Petit Verdot. Het merendeel van deze druiven werd geteeld in de vruchtbare Chirpan regio. De aroma’s van rijp rood fruit zijn dominant in de neus. In de mond een mooie volronde aanzet met accenten van chocolade en cacao. De wijn plakt mooi op het middenpalet en zorgt voor een lange en leuke afdronk. Subtiele houttoetsen verkregen door 14 maanden rijping op Franse eik, zorgen voor een evenwichtig geheel dat door de Petit Verdot in een leuk smaakboeket wordt gebundeld. Zeer aangename en volronde wijn met 14.5% alc. vol., beschikbaar bij Delhaize aan een richtprijs van €15.99