vernieuwde zomer pop-up vol zoete verwennerij
Van ambachtelijke koekjes en vers schepijs tot Luikse wafels, matcha en een goed doel: Philip’s Biscuits brengt opnieuw smaak, gezelligheid en beleving naar het Albertplein. Na een succesvolle eerste editie keert Philip’s Biscuits deze zomer terug naar Knokke met een vernieuwde pop-up op het Albertplein. Van 1 juli tot en met 30 augustus verwelkomt het Belgische koekjesmerk bezoekers met een uitgebreid aanbod van ambachtelijke lekkernijen, verrassende samenwerkingen en nieuwe smaken, allemaal in een zomerse setting waar genieten centraal staat.
Met vestigingen in Antwerpen, Mechelen en Gent heeft Philip’s Biscuits de voorbije jaren een sterke reputatie opgebouwd als Belgische referentie voor ambachtelijke koekjes en zoete verwenmomenten. Ook deze zomer brengt het merk die herkenbare wereld opnieuw naar de kust.
Uitgebreid aanbod met nieuwe zomerse favorieten
Naast de iconische koekjes kunnen bezoekers deze zomer genieten van dagelijks vers bereid schepijs, verfijnde ijspralines, kwaliteitsvolle koffie, matcha en verfrissende juices. Nieuw op het menu zijn verse pannenkoeken en authentieke Luikse wafels, die ter plaatse worden bereid en perfect passen bij een zomers bezoek aan de Belgische kust.
Met deze uitbreiding wil Philip’s Biscuits inspelen op verschillende genietmomenten doorheen de dag, van een snelle koffiepauze tot een uitgebreide zoete tussenstop met familie of vrienden. “Knokke sluit heel natuurlijk aan bij Philip’s Biscuits,” zegt Ann Goetgebuer-Painblanc, CEO van Philip’s Biscuits. “Knokke brengt een heel divers publiek samen: bezoekers uit heel België, tweedeverblijvers en internationale gasten. Net die mix maakt het voor ons zo bijzonder. Tegelijk is het een plek waar mensen bewust de tijd nemen om te genieten, en precies dat sluit perfect aan bij ons verhaal.”
Sterke partners versterken de totaalbeleving
Net zoals vorig jaar kiest Philip’s Biscuits opnieuw voor een aantal zorgvuldig geselecteerde partners die perfect aansluiten bij de waarden van het merk. Onder meer Bar Barista, Kiki Kefir, BBody en Nomige maken deel uit van het concept. Deze samenwerkingen zorgen ervoor dat de pop-up meer wordt dan een klassieke winkelervaring. Bezoekers ontdekken er een totaalbeleving waarin smaak, welzijn, kwaliteit en lifestyle samenkomen.
“Bij Philip’s Biscuits draait alles om kleine momenten van verwennerij,” vertelt Niki De Wit, General Manager van Philip’s Biscuits. “Iets lekkers om mee naar huis te nemen, om cadeau te doen of gewoon om ter plaatse van te genieten. Die gedachte trekken we deze zomer bewust verder door in het volledige aanbod van de pop-up.”
Opnieuw steun voor KickCancer
Ook maatschappelijk engagement krijgt opnieuw een prominente plaats binnen het zomerconcept. Samen met Bar Barista en De’Longhi zet Philip’s Biscuits zich deze zomer opnieuw in voor KickCancer, de organisatie die strijdt tegen kinderkanker. Gedurende de volledige zomerperiode zal een deel van de opbrengst worden ingezameld ten voordele van het goede doel, waarmee de partners hun engagement voor een toekomst zonder kinderkanker verderzetten.
“Van ijspralines en ambachtelijk schepijs tot pannenkoeken, koffie en matcha: alles werd samengesteld met dezelfde aandacht voor kwaliteit, gezelligheid en beleving,” vervolgt Niki De Wit. “Sommigen nemen iets mee voor thuis, anderen gunnen zichzelf even een pauze op het plein. En precies omdat Knokke zo leeft als ontmoetingsplek, voelt het voor ons als de ideale omgeving om deze zomer opnieuw met iets bijzonders uit te pakken.”
Met de pop-up brengt Philip’s Biscuits deze zomer opnieuw zijn herkenbare wereld naar de Belgische kust: een warme ontmoetingsplek waar mensen even kunnen vertragen, genieten en samenkomen rond iets lekkers!
Praktische info : Locatie: Philip’s Biscuits Pop-up – Albertplein 13, 8300 Knokke – Openingsuren: Dagelijks van 10.00 tot 19.00 uur. Te bezoeken: 1 juli – 30 augustus 2026
