VA.S.Co (Valuable Savours Company) is de entiteit binnen de Haelterman Group die gespecialiseerd is in de promotie, ontwikkeling en distributie van premium dranken. VA.S.Co vindt zijn oorsprong in Chais du Nord, dat in 1992 in de groep werd geïntegreerd. In 2007 kreeg de onderneming de naam VA.S.Co.
Een portefeuille met prestigieuze huizen. Doorheen de jaren heeft VA.S.Co een uitgebreide portefeuille opgebouwd met tal van prestigieuze wijnhuizen en toonaangevende merken, afkomstig uit gerenommeerde wijnregio’s en verschillende wijnproducerende landen. Tot de portefeuille behoren onder meer Maison Louis Latour, Taittinger, Gérard Bertrand, Domaines Barons de Rothschild, Villa Maria, Enate, Errazuriz, Philippe le Hardi, Bernard-Massard, Bosco del Merlo en Musa.
De portefeuille van VA.S.Co beperkt zich niet tot wijn. De onderneming is ook actief in andere categorieën van premium dranken, met onder meer de waters Chateldon en Fonte Margherita, evenals de koffie- en theemerken Másalto en VITAO.
Meer dan distributie: merken ontwikkelen en versterken. De rol van VA.S.Co gaat verder dan die van een traditionele importeur-distributeur. De onderneming ondersteunt actief de ontwikkeling, positionering en zichtbaarheid van de merken binnen haar portefeuille, onder meer via brandbuilding, flagships en partnerships rond evenementen. Het model steunt daarnaast op exclusiviteitsovereenkomsten met verschillende producenten en leveranciers, met als doel duurzame partnerships en ontwikkeling op lange termijn uit te bouwen.
VA.S.Co maakt deel uit van de Haelterman Group, een Belgische familiale groep waarvan de oorsprong teruggaat tot 1928 en die actief is in de import en distributie van dranken in België en Luxemburg. De groep beschikt over commerciële teams die verschillende distributiekanalen bedienen, waaronder horeca, retail, convenience, sport en leisure.
VA.S.Co staat voor een portefeuille met tal van prestigieuze huizen, expertise in premium dranken en een aanpak die distributie, commerciële ontwikkeling en brandbuilding combineert op de Belgische en Luxemburgse markt.
Pareltjes van Maison Louis Latour:
Meursault 1er Cru “Château de Blagny”, Louis Latour
Deze wijn laat de hele noblesse van de grote witte wijnen van de Côte de Beaune tot uiting komen door een opmerkelijke combinatie van de frisheid die eigen is aan hooggelegen wijngaarden, aromatische diepgang en minerale elegantie. Hij is afkomstig van de exclusieve wijngaarden van het Château de Blagny, dat hoog boven Meursault en Puligny-Montrachet ligt, en weet te bekoren door zijn zeldzame evenwicht tussen spanning en rijkdom.
Deze wijn is afkomstig van percelen op de hoogten van het klimaat van Blagny, die uitkijken over de dorpen Meursault en Puligny-Montrachet. De mergel- en kalksteenbodems, in combinatie met een koelere ligging dan gemiddeld, verlenen de wijn een natuurlijke spanning, een verfijnde elegantie en een opmerkelijk rijpingspotentieel. De wijnstokken, die ongeveer 30 jaar oud zijn, putten diep uit de minerale elementen die kenmerkend zijn voor dit uitzonderlijke terroir. Handmatige oogst van de Chardonnay om de kwaliteit van de druiven te behouden. De gisting vindt op traditionele wijze plaats in eikenhouten vaten, waarbij de malolactische gisting volledig wordt doorgevoerd. De rijping duurt 8 tot 10 maanden in Franse eikenhouten vaten van de vatenmakerij Louis Latour, waarvan 35 % nieuw hout is, met een gemiddelde roostering die zorgt voor complexiteit, structuur en subtiele geroosterde accenten.
Degustatie: De neus biedt een complex bouquet waarin delicate plantaardige tonen, witte bloemen, verse hazelnoot, fijne honing en licht kruidige nuances samenkomen. In de mond combineert hij finesse en kracht met een volle textuur, een mooie minerale frisheid en een lange afdronk met accenten van gedroogd fruit en vochtige steen. Na 6 tot 8 jaar harmonieuze rijping vertoont hij complexere tonen van gedroogd fruit, fijne boter en bosgrond. Bewaarpotentieel: 6 – 8 jaar Ideale serveertemperatuur: 12-14 °C Combinatie gerechten: Elk krachtig gerecht! Hij past perfect bij langoustines, zalm met zuring, gebakken cantharellen of karaktervolle, gerijpte harde kazen
Chambertin “Héritiers” Grand Cru, Louis Latour
Dit perceel van 0,81 ha in de Grand Cru Chambertin, dat aan het einde van de 19e eeuw door de familie Latour werd aangekocht, wordt van generatie op generatie doorgegeven, vandaar de naam Cuvée des Héritiers. Het strekt zich uit van de top tot aan de voet van de heuvel en levert een wijn op met een zeldzame diepgang, die kracht, complexiteit en tijdloze elegantie combineert.
De wijngaard rust op een uitzonderlijk complexe ondergrond van Bajocische klei, kalksteen, grind en bruine klei. Deze unieke geologische rijkdom is het resultaat van een natuurlijke alluviale puinkegel die medeverantwoordelijk is voor de kracht en diepgang van Chambertin. De beroemde geologische structuur van Chambertin ontstond door eeuwenlange afzettingen vanaf de helling en behoort tot de meest bijzondere terroirs van Bourgogne. Druiven: Pinot Noir: deze worden handmatig geoogst op wijnstokken van gemiddeld 35 jaar oud. Na een traditionele vergisting in open kuipen en een volledige malolactische omzetting rijpt de wijn 10 tot 12 maanden op 100% nieuwe Franse eiken vaten uit de kuiperij van Louis Latour. Dit zorgt voor extra complexiteit, structuur en indrukwekkend bewaarpotentieel, 10 tot 15 jaar. De dieprode robijnkleur verraadt onmiddellijk een wijn van uitzonderlijke klasse. In de neus komen aroma’s van kersen en vanille naar voren. De smaak is rond en verfijnd, met toetsen van morellen die uitmonden in een lange en bijzonder elegante afdronk. Ideale serveertemperatuur: 16-18 °C. Combinatie gerechten: Perfect bij hertenstoofpot, gebakken hertenvlees met peper en knolselderpuree of geroosterd wild. Dankzij zijn aromatische diepgang combineert hij ook schitterend met Soumaintrain, Époisses of oude Comté.
