een unieke chocoladesensatie strijkt neer op de Grote Markt met een gloednieuw concept!
Passion Chocolat, opgericht in Etterbeek in 1998, en trouw gebleven aan zijn volledige ambachtelijke vakmanschap, onthult een gloednieuw concept dat de Belgische chocoladetraditie combineert met een artistieke beleving. Onder leiding van voedingsdeskundige en chocoladeliefhebber Marie de Giey heruitvindt deze 7e boetiek de degustatie van hoogwaardige ambachtelijke chocolade. Ze biedt een meeslepende reis aan in een surrealistisch (op z’n Belgisch) en gastronomisch universum.
Een culinaire en artistieke afspraak
Deze nieuwe winkel, geopend in oktober, is een ode aan de Belgische chocoladetraditie en biedt tegelijkertijd een echte meeslepende en artistieke ervaring. De keuze voor een locatie in het hart van de stad, naast tal van andere chocoladewinkels, is niet toevallig. Achter dit initiatief staat voedingsdeskundige en levensgenieter Marie de Giey. Gefascineerd door de kwaliteit en authenticiteit van de pralines van het merk, wilde ze een eenvoudige winkel transformeren tot een unieke ervaring.
Het universum van de winkel werd volledig bedacht door Marie, met als doel bezoekers mee te nemen in het Belgische surrealisme van chocolade, geïllustreerd door dierenmotieven van aquarelliste Tatiana de Nicolay: “We wilden verder gaan dan een gewone winkel en een gedenkwaardige ervaring bieden waar kunst en culinaire geneugten samenkomen,” legt ze uit.
Elk detail van de winkel is zorgvuldig gekozen om een warme en authentieke ruimte te creëren, in lijn met de ambachtelijke waarden van Passion Chocolat. De sfeer nodigt bezoekers uit om zich onder te dompelen in een surrealistisch universum, gedragen door unieke dierillustraties die terugkomen in het behang en op de verpakkingen.
Een project gedreven door passie en innovatie
Passion Chocolat, bekend om zijn ambachtelijke pralines zonder kleurstoffen of conserveermiddelen, onderscheidt zich door 100% natuurlijke recepten, bereid in een atelier in Zaventem. Overtuigd door de ambachtelijke kwaliteit en de unieke samenstelling van de pralines van Passion Chocolat, besloot Marie de Giey zich in te zetten voor de opening van een nieuwe winkel in hartje Brussel, aan de Grote Markt, vlak bij andere ambachtelijke winkels van de familie.
“Cacao is een schat voor ons lichaam, en de antioxidante eigenschappen ervan, gecombineerd met producten van deze kwaliteit, verdienen het om gedeeld te worden. Ik ken Passion Chocolat sinds hun beginjaren en ben onder de indruk van de 100% natuurlijke samenstelling van hun recepten en het ontbreken van kleurstoffen en conserveermiddelen. Dat is tegenwoordig zeer zeldzaam in België, de chocoladeland bij uitstek,” aldus Marie de Giey.
Deze opening markeert een belangrijke mijlpaal voor het merk, dat al zes winkels heeft (vier in België en twee in Luxemburg). De samenwerking tussen de eigenaars van Passion Chocolat en de familie De Giey ontstond op natuurlijke wijze dankzij een gedeelde visie op ambachtelijke waarden en hun gezamenlijke expertise in de detailhandel. Deze eerste franchise belichaamt een vernieuwend concept dat perfect aansluit bij het culturele leven van Brussel.
Als ondernemer met ambitie plant Marie de Giey om in de toekomst nog meer verkooppunten te openen in verschillende Belgische steden, zodat meer Belgen kunnen kennismaken met het vakmanschap van Passion Chocolat.
Passion Chocolat: een ambachtelijke en hoogwaardige chocolaterie
Sinds de oprichting in 1998, in een kelder in Etterbeek (tegenover het Sint-Michielscollege), onderscheidt Passion Chocolat zich door zijn ambachtelijke vakmanschap en verfijnde pralines, die nog steeds volledig met de hand worden gemaakt in Brussel. Een opmerkelijke prestatie in een tijdperk van stijgende personeelskosten en cacaobonenprijzen.
Ambachtelijke productie: de beste cacaobonen worden geroosterd en met de hand bereid volgens traditionele recepten. Respect voor grondstoffen: elk ingrediënt wordt zorgvuldig geselecteerd. Creativiteit en vernieuwing: verkenning van nieuwe smaken en unieke creaties. 62 verschillende soorten pralines: van intense pure chocolade tot delicate, lichte chocoladecoatings.
Passion Chocolat is trots op het behoud van zijn ambachtelijke traditie. De chef van het atelier, gepassioneerd door zijn vak, is al 26 jaar een onmisbare kracht. www.passionchocolat.be.
PRAKTISCHE INFORMATIE
Adres: Grasmarkt 81, 1000 Brussel – Openingstijden: Maandag tot donderdag: 11u – 19u30 en vrijdag tot zondag: 10u – 22u
