Geboren in Cuba, geproduceerd in de Dominicaanse Republiek en wereldwijd gedronken. De premium rum wordt gemaakt met de geheime formule die al meer dan 150 jaar binnen de familie wordt bewaard. Dit zorgt voor een zorgvuldige rijping en geduldige rijping in vaten die nodig zijn om de zachtste rum van de hoogste kwaliteit te leveren waarvan een gehemelte kan genieten.
Een master blender tour olv Cynthia Vargas legde de nadruk op de keuze van het hout zodat de rum van een optimale rijping kan genieten zodat hij de fijnproevers zijn volle rijkdom kan aanbieden.
Cynthia is reeds meer dan 20 jaar actief bij de productie van Matusalem rum en de eerste vrouw actief in het rijpingsproces. Ze is niet alleen verantwoordelijk voor het behoud van de traditionele toetsen van de Matusalem rum en zijn bereiding maar eveneens voor de blending van de rum van verschillende structuren en jaargangen. Ook de woord research en de implementatie van hout in het rijpingsproces valt onder haar bevoegdheid.
Voor de productie van de rum wordt gebruik gemaakt van drie houtsoorten die elk een eigen toets aan het eindproduct meegeven. Amerikaanse eik waarin bourbon werd gerijpt is de basis van deze rum. Voor de aanmaak van de rum reserve 15 worden de vaten nauwkeurig geselecteerd. Het vlaggenschip van de Metusalem rum zorgt sinds de eerste productie voor een smaakverrassing one way, anyhow, anytime. De niet geselecteerde bourbonvaten worden gebruikt voor andere rums. Amerikaanse eik biedt immers voldoende complexiteit en robuustheid voor rum. >Hij voegt een tikkeltje exotisme en tropische hints toe zoals ananas en kokosnoot maar ook geroosterde accenten zoals koffie, tabak en cacao met verrassende eindtoetsen.
Spaanse eik waarin de tempranillo rijpte wordt gebruikt voor de productie voor de insolito rum, de eerste rosé rum ter wereld. Deze geoxideerde rum met natuurlijke kleur biedt de consument een innovatieve smaaktoets. Franse eik gebruikt voor de productie van Bordeauxwijnen biedt metusalem rums een verfijnd en elegant karakter. Hints van vanille, honig, noten, kruiden en pittige accenten o.m. basilicum komen bij een tragere maturatie tot uiting.
De collectie Ron Matusalem bestaat uit:
Ron Matusalem Gran Reserva 15 : De rum waarmee het allemaal begon.
Gran Reserva 15 is de belichaming van de droom van de oprichters: het creëren van een rum met een smaak die zo goed was dat het de trends omzeilde. Het heeft hun verwachtingen waargemaakt – gedurende de 150 jaar van Matusalem. Gran Reserva 15 is nog steeds de vlaggenschip-rum, de originele, de iconische. Een erfenis die van generatie op generatie werd doorgegeven.
Kleur: Mahonie kleur met amber en gouden tinten. Aroma: Intense kruiden zoals vanille en kruidnagel met tonen van karamel, honing en geroosterd hout. Palet: Intens en aanhoudend, licht kruidig met hints van hout, koffie en karamel.
Matusalem Gran Reserva 15 is wereldwijd favoriet vanwege zijn veelzijdigheid. Het kan puur worden gedronken, in combinaties en in klassieke of kenmerkende cocktails.
Ron Matusalem Gran Reserva 23 – Een smaak voor de ware kenner
Matusalem Gran Reserva 23 is de ultra-premium rum – een extra gerijpte elegante vloeistof voor de verfijnde smaakpapillen. Hij is rijk en zacht, met een uitbarsting van kruiden voor een memorabele afdronk. Matusalem Gran Reserva 23 brengt een onderscheidende mix van smaken samen, gemaakt met een selectie van de beste reserves van gerijpte rum.
Aroma : Complex maar verfijnd en zeer elegant, met een sterke afdronk van karamel, geroosterde eik, koffie en banaan. Kleur : Diep mahonie met amber en ahorn honing tonen. Smaak: Heerlijke zachtheid, goed in balans met sporen van honing, vanille en melasse met een kruidige en langdurige afdronk.
Ron Matusalem Sublime Limited Edition, zijn naam waardig.
Ron Matusalem werd 150 jaar geleden geboren. Als eerbetoon aan deze onuitwisbare reis presenteert Ron Matusalem Sublime Limited Edition, een prachtige en onherhaalbare rum gemaakt om
goede smaak te vieren. De familie Álvarez heeft zorgvuldig hun oudste vaten geselecteerd in een iconische rumblend. Elke fles is exclusief met de hand gemaakt en genummerd door Vista Alegre, eeuwenoude ambachtslieden. Er zijn slechts 450 eenheden in de wereld. Gepresenteerd met een Certificaat van Echtheid.
Kleur : Amberkleurig, mahonie licht. Aroma : Eikenhout, zoete gedroogde vruchten, vanille, zwarte bes, hints van tabak en cacao. Smaak : Medium zacht en rijk. Het roept eikenhout, karamel en rode bessen op, en een hint van cacao. Finish: Lange afdronk, eindigend met gerookt eikenhout, zoete gedroogde vruchten, een vleugje cacao en hints van tabak.
Ron Matusalem Insolito – De smaak van innovatie
De donkere rijkdom van rum en de delicate charme van rosé lijken misschien geen natuurlijke combinatie, maar één slokje Insolito brengt je op andere gedachten. De naam betekent “ongewoon” en Insolito is ongewoon op de best mogelijke manier.
Deze rum is geïnspireerd op rosés uit de Provence. Alle expertise van onze Master Blender, Cynthia Vargas, kwam samen in één enkele creatie: een batch gelimiteerde flessen van onze allerbeste oude rum, eerst gefilterd met koolzuur en daarna nog eens drie jaar gerijpt in een Solera van ex-tempranillo wijnvaten. Tot slot wordt het gemengd met een kern van onze iconische Matusalem Gran Reserva 15 om deze unieke roestige rosé rum te creëren.
Tonen van vanille, hout en delicaat fruit. Kleur : Provençaals roze met gouden en zilveren tinten. Smaak : vanille, boter, bessen en zoethout.
Ron Matusalem Solera 7 Heritage gerevitaliseerd.
Solera 7 staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en traditionele Cubaanse stijl en rum erfgoed. Een gouden rum met uitzonderlijke zachtheid en een uitgesproken eindnoot van karamel, vanille en citrusvruchten. Elegantie, traditie en Cubaanse geest gecombineerd voor een uitstekende kwaliteit premium rum. Uitzonderlijk veelzijdig waardoor het ideaal is voor cocktails en combinaties.
Ron Matusalem Añejo – Uitzonderlijk veelzijdig.
Matusalem Añejo is een gouden mix van rijke oude rum, jeugdig en met veel persoonlijkheid. Añejo staat bekend om zijn vanille, karamel, honing en houttonen. Een goudkleurige rum die de Cubaanse stijl en erfenis perfect weergeeft. Heerlijke verfijnde rum met veel karakter die perfect is om te mixen. Uitzonderlijk veelzijdig waardoor hij ideaal is voor cocktails en innovatieve creaties.