De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben België en Luxemburg een jaar lang doorkruist om smulpapen op hun wenken te bedienen. Ze voegen vandaag 7 restaurants toe aan de Bib Gourmand selectie, dé erkenning voor een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding, ongeacht kookstijl of concept. Volgende week, op maandag 4 mei, worden de nieuwe MICHELIN Sterren voorgesteld in de Antwerpse Handelsbeurs.
“De tijden veranderen,” vertelt de selectiedirecteur van de MICHELIN Gids in België en Luxemburg. “Het wordt steeds uitdagender om Bib Gourmand restaurants te vinden. Het is niet verrassend als ik vertel dat het geen evidente periode is voor chefs. Je merkt wel dat Aziatische restaurants daar iets beter op kunnen inspelen. Hun concepten bieden meer mogelijkheden. Met een geduldig getrokken bouillon en handgemaakte noedels creëren ze een rijk en genereus verhaal. En daar staat de Bib Gourmand uiteindelijk toch voor.”
Brussel telt met 3 nieuwe Bib Gourmand restaurants het hoogste aantal nieuwkomers in de 2026 editie van de MICHELIN Gids. Het kosmopolitische karakter van de hoofdstad komt hierin mooi tot uiting, want alle nieuwkomers vinden hun oorsprong in de Aziatische keuken. Het bruisende Alley Mian bevindt zich in het hart van de stad en laat de generositeit van de Chinese stad Lanzhou spreken met intense bouillons en in huis bereide noedels. ÔNGBÀ in Elsene geeft dan weer zijn eigen coole draai aan Vietnamees streetfood. Bij Stone Dial in Ukkel smullen gasten in een ietwat mysterieuze omgeving van hartverwarmende Chinese authenticiteit.
Voor Italiaanse warmte met een Siciliaanse knipoog is familiezaak Basta! in Wanze de place to be. De keuken van Restaurant Coquo in Bierwart is op zijn beurt leesbaar en complexloos, met een contemporain eerbetoon aan het product.
Naar Vlaanderen vervolgens, waar Den Bourgondiër in Wilrijk zijn naam waarmaakt met een klassieke keuken die de hand van een ervaren chef verraadt. Eindigen doen we bij Ching Ching. Deze nieuwe zaak in Emblem laat de Chinese traditie spreken met persoonlijkheid en aandacht voor kwaliteit.
De volledige selectie van de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2026 is uitsluitend digitaal beschikbaar, en dat vanaf maandag 4 mei 2026. De wereldwijde restaurant- en hotelselecties van de MICHELIN Gids zijn gratis beschikbaar op de website en de apps van de MICHELIN Gids.
Ontdek alle nieuwe Bib Gourmand restaurants in België en Luxemburg op: België, Nederlandstalig: https://guide.michelin.com/be/nl/articles – Luxemburg: https://guide.michelin.com/lu/fr/articles