Vanaf 15 oktober krijgt de herfst een vaste plek op het bord. De dagen worden korter, de avonden frisser en in de keukens van Grand Café Horta en The Bistro wordt volop gewerkt aan een van de smakelijkste momenten van het najaar. Vanaf 15 oktober schakelen beide Antwerpse restaurants over op hun nieuwe seizoenskaart, met wild als een van de hoofdrolspelers. Alle gerechten blijven bovendien onder de prijs van 50 euro.
Dit jaar zullen de gerechten mooi bij het seizoen passen. Denk diepe smaken, mooie wildproducten en bereidingen waarvoor je op een koude herfstdag graag wat langer aan tafel blijft zitten.
Op het menu verschijnen bij Horta onder meer wildpaté, hertenkalf, hazenrug, een risotto met boschampignons en pompoensoep op tafel. The Bistro pakt uit met onder andere wildkroketjes, toast met wilde champignons, hazenfilet, een jachtcarroussel, hertenragout en fazantfilet Brabançonne.
Twee Antwerpse adressen, elk met een eigen karakter
Bij Grand Café Horta, vlak bij de Antwerpse Stadsschouwburg, krijgt het wildseizoen een plaats binnen de herkenbare grand café sfeer van de zaak. Een lunch voor een voorstelling, een uitgebreid diner of een glas aan de bar: bij Horta ben je de hele dag welkom.
In The Bistro, in het historische hart van Antwerpen aan De Wapper, komt wild terecht in een setting die al even klassiek aanvoelt als het seizoen zelf. De keuken werkt er graag met herkenbare smaken en royale gerechten. De messen worden alvast geslepen, de sauzen staan op het vuur en 15 oktober staat met stip op de agenda.
Praktisch: Start nieuwe seizoenskaart: 15 oktober 2026
Horta Grand Café – Hopland 2, 2000 Antwerpen – The Bistro – Wapper 1A, 2000 Antwerpen
