Een internationaal parcours, een blijvende passie en één overtuiging: de kracht van een keuken zit in het team. Op haar 19e stapte Yara Ingels binnen bij Lasarte*** in Barcelona. Vandaag, na een passage bij The Ritz Paris en enkele jaren bij Boury, wordt ze bekroond tot Lady Chef One-to-watch by Winterhalter 2026. De prijs, uitgereikt door de Lady Chef Academy, bekroont haar talent, engagement en onmisbare rol binnen een keukenteam.
Van gerenommeerde huizen naar Boury
Na haar opleiding aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde koos Yara Ingels al snel voor keukens waar de lat hoog ligt. Bij Lasarte*** in Barcelona maakte ze kennis met de wereld van de driesterren gastronomie. Vervolgens trok ze naar Parijs, waar ze bij het befaamde hotel The Ritz Paris doorgroeide van demi-chef de partie tot souschef.
Na de geboorte van haar zoon keerde ze terug naar België en ging ze aan de slag bij Boury als souschef en verantwoordelijke voor events. Daar werkt ze mee aan gastronomische projecten in binnen- en buitenland, van Parijs tot Kazachstan. Die ervaringen hebben haar visie op het vak gevormd: met aandacht voor precisie, verantwoordelijkheid, kennisdeling en vooral teamwork.
« Achter elke chef staat een team »
Voor Yara Ingels is de onderscheiding in de eerste plaats een erkenning van het collectief. « In een keuken is het vaak de chef die zichtbaar is, maar achter elke chef staat een team », vertelt ze. « Daarom zie ik deze prijs ook als een erkenning voor alle mensen met wie ik heb mogen werken en van wie ik ontzettend veel heb geleerd.» Ook vandaag speelt kennis delen een belangrijke rol in haar werk. Bij Boury begeleidt ze stagiairs uit verschillende landen en haalt ze veel voldoening uit het zien groeien van jonge talenten.
Met een tweede kindje op komst ligt een eigen zaak voorlopig niet op tafel. Haar ambitie is vooral om te blijven leren, nieuwe uitdagingen aan te gaan en de mensen rondom haar mee te nemen in dat verhaal. « Deze onderscheiding geeft me vooral veel goesting om verder te doen, nieuwe uitdagingen aan te gaan en verder te groeien in dit vak.»
Winterhalter, partner van de Lady Chef One-to-watch Award
Winterhalter deelt dezelfde ambitie: het talent van de Belgische chefs van morgen in de kijker zetten. Als specialist in professionele vaatwasoplossingen sinds 1947 ondersteunt het familiebedrijf dagelijks horecaprofessionals met betrouwbare en innovatieve oplossingen. Met de steun aan deze award wil Winterhalter ook vrouwen in de horeca in de kijker zetten die met hun talent, creativiteit en engagement een essentiële rol spelen in de keuken. Beelden lady chef amber van bossel