Túbo Logier trekt deze zomer naar Oostende met een pop-up restaurant
Deze zomer opent chef Túbo Logier, bekend van het Brusselse restaurant ASTER, een tijdelijke pop-up in Oostende. Van begin juni tot eind augustus brengt hij er zijn ingrediëntgedreven keuken naar de Belgische kust. Hiermee keert hij ook even terug naar de streek waar hij opgroeide (Gistel). De pop-up opent op 3 juni in ’t Kadaster in Oostende en loopt tot eind augustus.
ASTER in Brussel sloot in april de deuren. De Oostendse pop-up vormt daarmee een tijdelijk nieuw hoofdstuk tussen twee projecten in. Na de zomer werkt Logier aan een volledig nieuw concept in Brussel, waar later dit jaar meer over zal worden gecommuniceerd.
Na het succes van ASTER in Brussel, waar Logier brede erkenning kreeg voor zijn degustatiemenu’s rond lokale vis, groenten en koken op houtvuur, kiest hij deze zomer bewust voor een andere context. In Oostende speelt de nabijheid van de zee een nog directere rol, met een menu dat dagelijks evolueert op basis van de vangst en het seizoen.
De pop-up brengt een seizoensgebonden, op vuur gebaseerde keuken met focus op lokale vis, zeevruchten en groenten. De keuken blijft trouw aan Logiers herkenbare stijl: precies maar intuïtief, technisch verfijnd zonder overdaad, en sterk geworteld in product en smaakbalans.
Ook de setting sluit daarbij aan. Verwacht een ontspannen en ingetogen sfeer die aansluit bij het kustgevoel van de locatie, met alle focus op product en beleving.
Praktisch: Locatie: ’t Kadaster, Alfons Pieterslaan 39, 8400 Oostende
Periode: begin juni tot eind augustus 2026 – Opening: 3 juni 2026
Chef: Túbo Logier : Concept: Seizoensgebonden, op vuur gebaseerde keuken met focus op lokale vis, zeevruchten en groenten – Reservaties: aster.brussels – beelden © Karmen Ayvazyan
